Каталог товаров

Духовой шкаф AEG B982035M

Данная модель снята с производства. Рекомендуемые аналоги:
Доставка от 3 дней
Духовой шкаф AEG BES331111M
  • Способ подключения: электрический
  • Ширина (см): 59.4
  • Объем (л): 72
  • Цвет: нержавеющая сталь
  • Очистка духовки: паровая
  • Число режимов работы: 7
В наличии
Духовой шкаф Neff B2CCG6AN0
  • Способ подключения: электрический
  • Ширина (см): 59.4
  • Объем (л): 71
  • Цвет: нержавеющая сталь
  • Очистка духовки: EasyClean
  • Число режимов работы: 7
Доставка от 3 дней
Духовой шкаф Neff B3CCE2AN0
  • Способ подключения: электрический
  • Ширина (см): 59.4
  • Объем (л): 71
  • Цвет: нержавеющая сталь
  • Очистка духовки: паровая
  • Число режимов работы: 7
Доставка от 3 дней
Духовой шкаф Neff B6CCH7AN0
  • Способ подключения: электрический
  • Ширина (см): 59.4
  • Объем (л): 71
  • Цвет: нержавеющая сталь
  • Очистка духовки: пиролитическая
  • Число режимов работы: 15
Доставка от 3 дней
Духовой шкаф Neff B3ACE4AN0
  • Способ подключения: электрический
  • Ширина (см): 59.4
  • Объем (л): 71
  • Цвет: нержавеющая сталь
  • Очистка духовки: паровая
  • Число режимов работы: 7
Доставка от 3 дней
Духовой шкаф Neff B3CCE4AN0
  • Способ подключения: электрический
  • Ширина (см): 59.4
  • Объем (л): 71
  • Цвет: нержавеющая сталь
  • Очистка духовки: EasyClean
  • Число режимов работы: 7
Доставка от 3 дней
Духовой шкаф Neff B2ACH7HN0
  • Способ подключения: электрический
  • Ширина (см): 59.4
  • Объем (л): 71
  • Цвет: нержавеющая сталь
  • Очистка духовки: пиролитическая
  • Число режимов работы: 8
Доставка от 3 дней
Духовой шкаф Neff B3AVH4HN1
  • Способ подключения: электрический
  • Ширина (см): 59.4
  • Объем (л): 71
  • Цвет: нержавеющая сталь/черный
  • Очистка духовки: EasyClean
  • Число режимов работы: 9
Снят с производства
Артикул: 15118719
ВСЕ ПРИЧИНЫ ДОВЕРЯТЬ HAUSDORF

Характеристики

Тип духовки: независимая
Способ подключения: электрический
Габариты, ВхШхГ (см): 59.4 х 59.2 х 56.7 см.
Мощность подключения (кВт): 3.5
Объем (л): 50
Тип управления: электронное
Число режимов работы: 12
Конвекция: Есть
Очистка духовки: паровая

Особенности

Защита от отпечатков пальцев
Защита от отпечатков пальцев AntiFingerPrint в духовых шкафах AEG предохраняет фронтальную часть из нержавеющей стали от большинства загрязнений. Специальные компоненты в составе покрытия обеспечивают антибактериальную защиту.
Функция SteamBake
Функция SteamBake в духовых шкафах AEG гарантирует идеальный результат приготовления за счет добавления пара. Функция активируется нажатием кнопки: точно рассчитанное количество пара подается в камеру духовки и распределяется в ней равномерно.
Приготовление с термощупом
Термощуп в духовых шкафах AEG – это термометр с электронным датчиком, который служит для измерения температуры снаружи и внутри блюд. Для его использования следует задать температуру в настройках, а затем ввести наконечник в глубину блюда.
Быстрый нагрев
Быстрый нагрев Fast Heat Up в духовых шкафах AEG обеспечивает ускоренное повышение температуры в рабочей камере примерно на 40%. Вы можете сэкономить время и электроэнергию, гарантировать равномерный нагрев и оптимальный результат приготовления.
Система Hot Air
Система Hot Air в электрических духовых шкафах AEG – улучшенная система конвекции, специально разработанная для духовок большого объема. Под воздействием мощного конвекционного вентилятора горячий воздух распределяется равномерно.
Акустический сигнал в конце приготовления
Звуковое уведомление о готовности блюда происходит по выставленному вами таймеру или по информации датчиков, которые задействованы в «умных‎» программах, ориентированных на вес или тип продукта. В последнем случае лучше проверить, действительно ли готово или разморожено блюдо. Сигнал — полезная функция, так как позволяет не сидеть рядом с духовкой, контролирую процесс.
Автоматическое отключение в конце приготовления
По окончании времени приготовления отключается только выбранный режим нагрева, сам духовой шкаф остается в рабочем состоянии. В моделях с дисплеем чаще всего появляется уведомление о завершении процесса. В разных духовках можно установить длительность нагрева в минутах или установить время на часах, во сколько он должен быть завершен. Некоторые бренды допускают оба варианта.
Класс энергопотребления A
Оптимальный класс энергоэффективности для современных духовых шкафов. Подойдет и тем, кто готовит не так уж много, и тем, кто часто использует в том числе длительные режимы. Маркировка говорит о потреблении электричества около 1 кВтч.
Функция разморозки
Данная функция в духовых шкафах дает возможность размораживать продукты питания и сразу начинать их приготовление. Преимуществом программы является циркуляция воздуха во время работы, что обеспечивает равномерное оттаивание полуфабрикатов.
Гриль
Грилем в духовых шкафах называется дополнительный нагревательный элемент, который обеспечивает высокую температуру в камере и поджаристую корочку на блюде. Обычно регулируется как отдельный режим приготовления и может комбинироваться с другими – например, конвекцией.
Легкоочищаемое покрытие
Эмаль легкой очистки имеет гладкую поверхность, поэтому не впитывает жир и другие загрязнения. Если использовать гриль и другие подобные режимы с высокой температурой, то подгоревшие кусочки пищи на стенках также просто удалить обычным моющим средством.
Охлаждение
Охлаждение — безопасная система, которая делает использование духового шкафа более безопасным. Специальный вентилятор предотвращает перегрев нагревательных элементов, охлаждает дверцу, стенки камеры и элементы управления.
Защита от детей
Защита от детей — специальная система безопасности, которая обеспечивает полную блокировку управления. Таким образом, любопытные детки не смогут сбить установленные настройки, а также снижается риск получения ожогов.
Защита от перегрева
Защита от перегрева приводит духовой шкаф в нормальное состояние и охлаждает прибор. Она предотвращает различные поломки и возгорания, которые могут возникнуть в связи с чрезмерно высокой температурой внутри устройства.
Выпечка
Благодаря этому режиму мучные изделия равномерно пропекаются, также он обеспечивает хрустящую корочку.
Паровая очистка
Паровая очистка — отличный способ удалить въевшиеся загрязнения, жир и нагар. Духовка разогревается, и на противень наливается вода. После ее испарения присохший жир размягчается и без труда удаляется.
Пицца
Режим включает нижний тэн и кольцевой нагревательный элемент с вентилятором, он разгоняет горячий воздух, продукт размораживается сверху, лишняя влага удаляется и продукт пропекается.
Поддержание температуры
Данный режим не дает блюду остыть и сохраняет его теплым до тех пор, пока это необходимо.
Телескопические направляющие
Вместе с противнем выдвигаются одновременно металлические полозья за пределы духовки. Чтобы вытащить блюдо и предотвратить риск обжечься, достаточно потянуть за край листа.
Функция приготовления на пару
Благодаря высокому уровню влажности в духовке, мясо и овощи сохраняют собственный сок. Ударная порция пара в течении первых 15 минут, помогает тесту подняться и выпечка становится более пышной.

Описание

Готовьте свои лучшие блюда и пробуйте новые рецепты с духовым шкафом AEG B982035M! Стандартные размеры и большой объем внутренней камеры — выбор тех, кто много готовит для семьи или частых праздничных встреч с друзьями. Желательно заранее продумать расположение такой модели в кухонном гарнитуре.

Количество режимов работы в духовом шкафу АЕГ: 12. В число доступных программ входят: классический нагрев, конвекция, дополнительное использование пара, гриль для создания хрустящей корочки, пицца, и другие. Помимо основных программ воспользуйтесь специальными возможностями этого прибора: размораживанием продуктов, чтобы сократить время на подготовку; подогревом посуды для настоящей ресторанной сервировки; быстрым разогревом для ускорения работы; поддержанием температуры в камере на определенном уровне, чтобы блюда не остывали; и другими. Тип гриля в этой модели — электрический.

Особенности камеры:

  • объем — 50 л,
  • внутреннее покрытие — эмаль легкой очистки,
  • освещение — есть,
  • очистка — паровая. Благодаря этим свойствам готовить еще приятнее!

Особенности дизайна и внешней панели управления — также важный пункт при выборе духовки на кухню. В данной модели нужно обратить внимание на цвет — нержавеющая сталь, специальное покрытие, предотвращающее появление заметных отпечатков пальцев, охлаждение двери, чтобы поверхность и мебель вокруг не нагревались. Электронная панель управления позволяет быстро разобраться в настройке программ и не требует чрезмерных усилий.

Для защиты вас от высоких температур, случайной смены настроек и непредвиденных ситуаций производители разработали несколько опций.

  • блокировка управления от детей, чтобы они не поменяли режимы или случайно не включили прибор без вашего ведома,
  • автоматическое отключение, когда приготовление завершено — эти и другие функции повышают безопасность и комфорт использования.

Удивляйте своих близких необычными блюдами и готовьте с удовольствием!

встраиваемые электрические приборы не комплектуются вилкой для подключения к электрической сети
Подробные характеристики
Произведено в Германии
Гарантия 1 год

Общие характеристики

Тип духовки
независимая
Способ подключения       
Способ подключения
Способ подключения

Способ подключения духового шкафа — один из основных критериев выбора этого вида домашней техники.

В газовых духовых шкафах источником тепла служит газ — магистральный или баллонный. Попадая в горелку, газ смешивается с воздухом, образуя горячую смесь. Она разделяется на струи при помощи рассекателя, после чего воспламеняется от спички, зажигалки или встроенного электроподжига. Преимущество газовых духовок — доступные цены: газ по-прежнему остается дешевле электроэнергии, сами духовки имеют более простую конструкцию, меньший функционал и более простое в освоении механическое управление. Для них не требуется установка защищенных розеток, однако для подключения и обслуживания необходима помощь специалистов.

Электрические духовки — мощные приборы с большим количеством способов нагрева и обширным функционалом. Кроме верхнего и нижнего нагревательных элементов (ТЭНов), они оснащаются кольцевым нагревом, грилем, конвекционным вентилятором, микроволнами и паром. В числе их преимуществ — отсутствие открытого пламени, наличие программ очистки, самый широкий ассортимент. Недостатком электродуховок можно счесть более высокую стоимость и большую трудоемкость ремонта.

электрический
Высота (см)       
Высота
Высота

Высота духового шкафа — важнейший параметр, от которого напрямую зависит выбор модели. Если ранее духовки размещались только под варочной панелью, то сейчас выпускаются устройства, которые могут устанавливаться в пенал или колонну на произвольной высоте — например, чтобы не нужно было наклоняться к ним для контроля за ходом приготовления. В связи с этим изменились и требования к высоте самого прибора.

Стандартное значение этого параметра — от 55 до 60 см. Такие модели без труда встраиваются в кухонную тумбу, оснащаются несколькими уровнями приготовления и могут быть размещены в кухне достаточно большой площади. Если же площадь в кухне невелика, лучше выбрать компактную модель меньшей высоты.

Самую малую высоту — от 29 см — имеют отдельностоящие модели с небольшим количеством режимов нагрева. Они подойдут для одного-двух человек — позволят приготовить мясные и овощные блюда, выпечку, разморозить и разогреть продукты. Минимальная высота встраиваемых моделей — около 45 см при стандартной ширине. Это многофункциональные устройства с двумя или тремя уровнями приготовления.

Духовые шкафы увеличенной высоты производятся в ограниченном количестве. Высота таких моделей чаще всего составляет около 75 см.

59.4
Ширина (см)       
Ширина
Ширина

Ширина духового шкафа — один из основных факторов, влияющих на выбор модели. Габариты встраиваемых бытовых приборов всегда приходится соотносить с размерами помещения, где они будут устанавливаться, а также с размерами кухонной мебели. Достаточно часто приходится выбирать ширину духовки и объем камеры, исходя из имеющегося свободного места.

Как известно, стандартная ширина кухонной тумбы составляет около 60 см — поэтому за стандартную ширину встраиваемого духового шкафа принимают 59,5 см. Такие духовки имеют по 3–4 уровня приготовления, в них можно приготовить достаточно объемные блюда. Минимальное значение ширины духовки также соотносится с размерами тумбы для встраивания — оно составляет 44–45 см. Это хороший выбор для небольшой кухни, однако узкие духовые шкафы имеют свои недостатки — в частности, в них невозможно приготовить большой пирог или торт, запечь целый окорок, индейку или большую рыбу.

Производители предлагают большой выбор духовок увеличенной ширины — до 90 см. Эти модели для просторных помещений имеют обширный функционал и часто поставляются только на заказ: приобретать их стоит, если пользователь привык готовить часто и помногу.

59.4
Глубина (см)       
Глубина
Глубина

Глубина духовых шкафов, в отличие от их высоты и ширины, не отличается разнообразием. Стандартное значение составляет 54-55 см, что позволяет встраивать устройство в обычную кухонную тумбу или колонну глубиной 60 см так, чтобы оставалось достаточно места до задней стенки мебели или стены кухни для обеспечения нормальной вентиляции. В инструкциях по установке указывается, что это расстояние должно составить не менее 4–5 см. Объем такой духовки может быть равен от 50 до 70 литров.

В малогабаритной кухне нередко возникает необходимость установки духового шкафа малой глубины — 45–49 см. Такие духовки предлагает ряд известных производителей: например, модели Smeg имеют глубину 49 см при стандартной ширине и высоте, а некоторые модели Bosch — всего 45 см. Эти приборы не уступают стандартным по объему камеры и набору функций. Глубокие духовые шкафы требуют больших площадей, где может разместиться объемная кухонная мебель.

Глубина больших моделей может составлять 60-65 см: увеличивать этот параметр не имеет смысла, так как пользователь просто не сможет дотянуться до задней стенки духовки. В большинстве случаев увеличение объема духовки достигается за счет ширины и высоты.

56.7
Габариты, ВхШхГ (см)
59.4 х 59.2 х 56.7 см.
Размеры ниши для встраивания, ВхШхГ (см)       
Размеры ниши для встраивания
Размеры ниши для встраивания

Размеры ниши для встраивания духового шкафа определяются, исходя из габаритов самого устройства. Стандартные модели обычно без труда устанавливаются в нишу шириной около 560 мм, высотой около 595 мм и глубиной примерно 550 мм. Следует помнить, что фасад устройства должен иметь большие размеры, чем величина ниши.

При установке требуется строго соблюдать правила техники безопасности — в частности, выдерживать размеры всех зазоров между стенками духовки и стенками мебели, необходимые для беспрепятственной циркуляции воздуха. Так, расстояние до боковых стенок мебели должно составлять не менее 0,5–1 см, а до задней стенки — не менее 4–5 см.

При установке духового шкафа в тумбу необходим также зазор между прибором и полом не менее 8–10 см. Если же она устанавливается в колонну, следует убедиться, что при открывании дверцы в лицо не будет ударять горячий воздух, а панель управления легко доступна. Кроме того, необходимо обеспечить свободный доступ ко всем розеткам и кабелям — они не должны размещаться непосредственно за задней стенкой духового шкафа.

Ко всем моделям прилагаются подробные инструкции по установке, где указаны точные размеры ниши для каждой конкретной духовки.

60 х 56 х 55 см.

Режимы и функции

Число режимов работы       
Число режимов работы
Число режимов работы

Число режимов работы духового шкафа — один из основных факторов, влияющих на выбор модели, ведь чем их больше, тем шире будет набор блюд, которые можно приготовить.

Под режимом нагрева обычно понимают способ, которым пища доводится до готовности, и элементы, с помощью которых этот способ реализуется. Газовые духовые шкафы имеют ограниченное количество режимов работы. В их числе нагрев при помощи расположенной снизу горелки и газовый гриль, который устанавливается в верхней части камеры.

Гораздо шире набор возможностей у электрических духовок. Традиционно они оснащаются двумя трубчатыми нагревателями сверху и снизу. Этот режим (который также называется статическим) подходит для любых блюд. Верхний и нижний нагрев можно включать и по-отдельности. Электрогриль имеется практически во всех духовках: это дополнительный нагревательный элемент, расположенный сверху. Режим гриля позволяет жарить мясо или птицу, а также получать поджаристую корочку. Таким образом, минимальное количество режимов нагрева в электродуховке — от трех до пяти (при комбинации гриля и традиционного нагрева).

В большинстве моделей к этому набору добавляется режим конвекции — нагрев при помощи кольцевого ТЭНа на задней стенке прибора и вентилятора внутри кольца. Конвекция может комбинироваться практически со всеми другими режимами нагрева. В электродуховках, кроме того, применяется несколько видов гриля — малый, большой, варио-гриль. Если учесть все комбинации, то можно определить наиболее часто встречающееся число режимов нагрева — от 8 до 11.

Все большую популярность приобретают духовки с функцией пара разных степеней влажности. Еще один режим нагрева, которым они могут оснащаться — микроволны, так что максимальное число режимов работы может достигать 14 и более.

12
Специальные возможности
подогрев посуды       
Подогрев посуды
Подогрев посуды

Режим подогрева посуды в духовых шкафах позволяет подготовить блюда к подаче на стол. Известно, что блюда, поданные на нагретой до определенной температуры тарелке, полностью раскрывают свой вкус и аромат, пища остается сочной и сохраняет аппетитный внешний вид.

Впервые этот режим был представлен в духовках производства корейской фирмы Samsung. Сейчас им оснащаются духовые шкафы многих известных производителей — например, в духовках Asko он носит название WarmPlate. При запуске этого режима нажатием сенсорной кнопки или выбором соответствующей команды меню духовка нагревается примерно до 60 градусов при помощи традиционного нагрева, а вентилятор позволяет поддерживать постоянный уровень температуры во всей камере.

В некоторых моделях температуру подогрева можно изменить по своему усмотрению. Кроме основного назначения, режим может применяться во многих других случаях — для разморозки замороженных продуктов, подогрева готовых блюд, если подача на стол задерживается, а также для приготовления блюд — например, йогуртов — при низкой температуре. Очень часто режим подогрева посуды используется для поднятия теста, которое получается пышным и мягким.


размораживание продуктов       
Размораживание продуктов
Размораживание продуктов

Режим размораживания в духовом шкафу позволяет полностью сохранить все питательные вещества, витамины и микроэлементы в составе продуктов, а также их натуральный вкус и внешний вид. В отличие от естественного размораживания, он помогает сэкономить время, так как процесс продолжается совсем недолго.

В современных духовках автоматическое размораживание может осуществляться несколькими способами. Первый — разморозка производится без установки температуры в камере, только за счет вентилятора. Воздух комнатной температуры обтекает находящийся в камере продукт, ускоряя его оттаивание.
Второй способ — размораживание под действием вентиляции и повышенной температуры. Ее уровень обычно не превышает 30 градусов, так что процесс протекает в самом щадящем режиме. Этот способ рекомендуется для глубоко замороженных продуктов.
Третий способ — использование конвекции. Его применяют, если отдельная функция размораживания отсутствует.

При автоматической разморозке достаточно указать тип и вес продукта, а длительность будет определена системой управления самостоятельно. Продукты следует размещать на нижнем уровне на противне, в тарелке или керамической форме, не накрывая крышкой.


поддержание блюд в теплом состоянии       
Поддержание блюд в теплом состоянии
Поддержание блюд в теплом состоянии

Функция поддержания блюд в теплом состоянии в духовом шкафу — практичная и удобная опция, которая позволит сохранить все вкусовые качества блюда, даже если оно приготовлено заранее или если подача на стол почему-либо задерживается. Для этого используется нижний нагрев — чаще всего в комбинации с вентилятором, иногда к ним добавляется кольцевой нагрев.

Температура готовых блюд поддерживается при этом на уровне ниже 100 градусов, однако у каждого производителя могут присутствовать свои особенности. Так, в духовках Kuppersberg температура поддержания тепла достигает 80 градусов, а продолжительность процесса составляет всего полчаса. В духовых шкафах фирмы «Смег» можно самостоятельно выбрать температуру нагрева в диапазоне от 30 до 95 градусов и поддерживать ее в течение трех часов. Функция StayWarm в духовых шкафах Gorenje также на протяжении трех часов будет поддерживать температуру 70 градусов. В любом случае энергопотребление при этом остается достаточно низким.

Современные духовки позволяют подогревать несколько блюд одновременно, разместив их на разных уровнях — благодаря работе вентилятора теплый воздух равномерно распределяется по всей камере.

Режимы:
 
 Верхний/нижний нагрев       
Верхний/нижний нагрев
Верхний/нижний нагрев

Нижний и верхний нагрев в духовом шкафу — классический режим приготовления, который имеется в каждой духовке. Его называют также традиционным или статическим, поскольку он не предусматривает принудительной циркуляции воздуха в рабочей камере. Приготовление пищи производится в этом случае путем одновременного включения двух трубчатых нагревательных элементов в верхней и нижней частях камеры. Как правило, они спрятаны за металлическими стенками камеры, хотя верхний элемент иногда остается снаружи. Нижний нагревательный элемент отличается большей мощностью. Горячий воздух снизу поднимается вверх, а воздух, имеющий меньшую температуру, опускается: происходит так называемая естественная конвекция.

Регулировать приготовление блюд можно не только при помощи установки температуры, но и посредством размещения противня или решетки на разных уровнях. Например, если необходимо пропечь блюдо снизу, его лучше разместить на нижнем уровне, а для получения румяной корочки рекомендуется воспользоваться верхними уровнями. При помощи верхнего и нижнего нагрева можно готовить любые блюда, включая мясные, рыбные, овощные, выпечку и кондитерские изделия.

да
 Конвекция       
Конвекция
Конвекция

Режим принудительной циркуляции воздуха обеспечивает равномерный прогрев блюда и спасает от подгоревшей корочки. Конвекция нужна, чтобы запекать большие куски мяса или рыбы, пироги. Благодаря обдуву можно также сделать нежные десерты, в которых сохраняется мягкая структура внутри.

Использовать режим в некоторых моделях можно без нагрева — тогда он помогает размораживать или высушивать продукты.

да
 Выпечка       
Выпечка
Выпечка

Специальным режимом выпечки газовые и электрические духовые шкафы оснащаются достаточно редко, хотя выпекание — одна из основных и наиболее востребованных функций духовок. Как правило, в руководстве пользователя приводятся рекомендации по использованию различных режимов нагрева для выпекания хлеба, пирогов, бисквитов, печенья и т. д. Чаще всего для выпечки выбирают традиционный нагрев — статический или с вентилятором, к которому может быть добавлена конвекция, горячий воздух или пар.

Отдельный режим выпечки имеется в духовках премиум-класса от таких брендов, как Bosch, Miele, Neff, Bertazzoni, он обозначается пиктограммой со стилизованным изображением булки. Так, в духовках Miele имеется режим «Интенсивное выпекание» для пирогов с сочной начинкой, а духовые шкафы Bosch новейшей 8 серии оснащены режимом Perfect Bake («превосходная выпечка»), который позволяет автоматизировать процесс с помощью встроенного помощника Assist и сенсора, который постоянно измеряет содержание влаги в духовке.

В меню помощника необходимо выбрать категорию выпечки — например, пироги, хлеб, — и указать вес блюда, после чего система управления автоматически устанавливает необходимый уровень мощности.

да
 Пицца       
Пицца
Пицца

Режим «Пицца» в духовых шкафах позволяет упростить и ускорить приготовление этого популярного итальянского блюда. Основные требования при приготовлении — хорошо пропеченная, хрустящая нижняя корочка, расплавленный, но не пригоревший сыр и сочная начинка. Обычно для получения идеальной пиццы используется сочетание нижнего нагрева, кольцевого нагревательного элемента и конвекции — оно позволяет воспроизвести условия выпечки в традиционной каменной печи. Температура для выпечки пиццы устанавливается на уровне 190–210 градусов, а время может составить около 10–15 минут.

Режим приготовления пиццы позволяет не выставлять эти параметры самостоятельно, а указывать только размер или вес блюда — все настройки будут определены автоматически. Этим режимом оснащены духовки многих известных брендов из Италии, а также из других стран — Smeg, Bertazzoni, Fulgor Milano, Bosch, Electrolux, AEG. На его наличие указывает значок со стилизованным изображением пиццы. В некоторых моделях выпечка пиццы становится еще более удобной благодаря специальному камню — плите из натурального или искусственного гранита, которая способна впитывать влагу, что гарантирует лучшее пропекание и хрустящую корочку.

да
 Регенерация       
Регенерация
Регенерация

Регенерацией в духовых шкафах некоторых брендов называется режим подогрева готовых блюд. Благодаря обволакиванию теплым воздухом, еда «восстанавливается», не подсыхает и приближается по своему вкусу к свежеприготовленной.

да
 Горячий воздух       
Горячий воздух
Горячий воздух

Режим «Горячий воздух» в духовом шкафу отличается тем, что нагрев происходит не посредством инфракрасного излучения, а при помощи потока нагретого до заданной температуры воздуха, который поступает из задней части рабочей камеры.

Воздух нагревается с помощью кольцевого нагревательного элемента, а затем равномерно распределяется по всему объему благодаря работе вентилятора. Блюда в этом режиме готовятся на одном уровне — как правило, среднем — для лучшего пропекания со всех сторон. Еще одно преимущество этого режима — использование достаточно низких температур. Его особенности позволяют устанавливать температуру на 20-30 градусов ниже, чем при традиционном нагрева: оптимальный уровень температуры в этом режиме — около 180 градусов.

Горячий воздух с предварительным разогревом духовки подходит для выпечки, в том числе больших пирогов, бисквитов, песочных коржей для торта, безе, слоеных изделий, открытых пирогов и пиццы — при отсутствии отдельной программы ее приготовления. Он подойдет также для запекания мяса. Разновидностью этого режима является «Горячий воздух Eco» со сниженным потреблением электроэнергии и несколько большей продолжительностью приготовления.

да
 Горячий воздух + пар       
Горячий воздух + пар
Горячий воздух + пар

Режим «Пар+Горячий воздух», который иногда называют просто «Горячий пар» или «Комби-пар», присутствует практически во всех духовых шкафах с функцией парообразования. Комбинируя режим горячего воздуха, который представляет собой результат работы верхнего и нижнего жара и вентилятора, и режим пара, образующегося при помощи специального парогенератора, можно приготовить множество блюд.

Горячий воздух с температурой от 140 до 250 градусов позволяет создать хрустящую румяную корочку, а пар придает особую сочность внутренней части блюда при сохранении всех полезных веществ. В большинстве духовых шкафов пар, температура которого составляет 100°C, подается в рабочую камеру через определенные интервалы.

Высокий уровень подачи пара в комбинации с горячим воздухом может подойти для мясных блюд — стейков, запеченного мяса. При среднем уровне пара в сочетании с горячим воздухом можно производить разморозку замороженных продуктов и готовых блюд, делать овощные запеканки, готовить рыбу. Низкий уровень пара + горячий воздух — лучший режим для выпечки хлеба, булочек, в том числе слоеных, для приготовления запеканок — например, лазаньи, а также для блюд из птицы.

Есть
Приготовление на гриле:
 
 Гриль       
Гриль
Гриль

Гриль — популярный, востребованный и широко известный элемент духовки, который представляет собой дополнительный нагревательный элемент, установленный в верхней части рабочей камеры. Грилем оснащаются практически все современные духовки: он обозначается значком в виде квадрата с зигзагообразной линией в верхней части. Гриль способен поддерживать высокую температуру, благодаря чему блюдо дополнительно подрумянивается сверху так, что создается любимая многими хрустящая корочка.

По типу нагрева гриль подразделяется на газовый, электрический и инфракрасный. Газовый гриль представляет собой дополнительную горелку с электроподжигом и плавной регулировкой мощности пламени, которую подключают к магистральному или баллонному газу.
Электрический гриль — это трубчатый нагревательный элемент, который может занимать всю площадь в верхней части камеры (большой гриль) или только часть ее (малый гриль). Оба гриля могут также использоваться совместно.
Инфракрасный гриль в духовом шкафу позволяет готовить пищу при помощи инфракрасного излучения, идущего от специальной стеклокерамической поверхности. Этот тип нагрева особенно эффективен, он позволяет быстро довести блюдо до нужного состояния.

да
 Тип гриля       
Тип гриля
Тип гриля

Гриль в духовом шкафу — это дополнительный нагревательный элемент, который устанавливается в верхней части камеры. Он способен создавать температуру свыше 200 градусов, что позволяет запекать продукты без добавления масла или жира и получать хрустящую румяную корочку. В зависимости от типа нагрева можно выделить три разновидности гриля — электрический, газовый и инфракрасный.

Чаще всего духовые шкафы оснащаются электрическим грилем — наиболее простым и удобным. Это трубчатый электрический нагревательный элемент в форме прямоугольника или решетки. Активировать гриль можно при помощи специальной кнопки или пункта меню, после чего требуется выбрать температуру приготовления.

Газовый гриль представляет собой дополнительную конфорку, которая также размещается в верхней части духового шкафа. Включается он, как и обычный гриль, при помощи спички, зажигалки или функции электрического автоподжига.

Несколько реже духовые шкафы оснащаются экономичным и простым в уходе инфракрасным грилем, представляющим собой расположенную в верхней части камеры керамическую панель, которая быстро нагревается под действием инфракрасного излучения и распространяет тепло на всей камере.

электрический
 Большой гриль       
Большой гриль
Большой гриль

Большой гриль, который называют также двойной или макси-гриль, — одна из разновидностей гриля в духовых шкафах, отличающаяся самой высокой мощностью. Грилем оснащаются практически все духовки: он позволяет получить блюдо с румяной хрустящей корочкой, готовить без добавления масла или жира.

Гриль представляет собой трубчатый нагревательный элемент в форме зигзага, буквы «П», одного или двух прямоугольников, который устанавливается в верхней части рабочей камеры и воздействует на помещенные в духовку продукты тепловым и инфракрасным излучением. Большим грилем называют прямоугольный элемент, идущий по периметру потолка камеры. Иногда под большим грилем понимают совместное воздействие такого гриля и верхнего жара. Температурное воздействие большого гриля распространяется на всю площадь духовки: блюда можно размещать на всей решетке или противне, а также готовить на вертеле, не боясь, что оно останется сырым по краям.

Этот режим подходит для приготовления при высокой температуре больших кусков мяса, птицы целиком, стейков, гамбургеров, запеченных овощей. Для готовки подойдут любые формы, которые рекомендуется размещать на верхнем или среднем уровне.

да
Основные функции:
 
 Быстрый разогрев       
Быстрый разогрев
Быстрый разогрев

Духовка быстро набирает нужную температуру, поэтому вы экономите время и энергию. Автоматический быстрый нагрев — это отдельная функция, которую можно активировать одной кнопкой.

да
 Функция приготовления на пару       
Функция приготовления на пару
Функция приготовления на пару
Вы можете пользоваться духовым шкафом как пароваркой или комбинировать пар с другими режимами.

Есть несколько вариантов приготовления (зависит от модели):
- влажный пар,
- интенсивный (в сочетании с конвекцией),
- горячий пар (при максимальной температуре).

Чаще всего в шкафу есть емкость для воды, которая используется в парообразовании. На дисплее отмечается уровень воды, если он низкий, появляется предупреждение.

В некоторых моделях пар подается через отверстия в стенках, а в некоторых нужно заливать воду в специальную посуду и ставить непосредственно в камеру.
да
 Автоматическое приготовление продукта по весу       
Автоматическое приготовление продукта по весу
Автоматическое приготовление продукта по весу

Автоматическая программа приготовления продукта по весу в духовых шкафах позволяет упростить установку настроек приготовления, экономя таким образом время и усилия пользователя. Она подойдет для начинающих кулинаров и для тех, кто только осваивает возможности современных духовок.

Подобные программы отличаются тем, что позволяют выбирать только вид продуктов и их вес: все прочие параметры будут рассчитаны системой управления самостоятельно. Духовки премиум-класса, оснащенные такими программами, имеют обычно большой цветной сенсорный дисплей и интерактивное меню, позволяющее легко выбрать требуемый вид продуктов. В руководстве пользователя всегда имеются подробные таблицы, где описывается, какой именно тип нагрева, длительность и температура будет установлена в каждом конкретном случае. Там же можно уточнить, каким образом вводится значение веса продуктов.

В духовых шкафах Kuppersbusch, например, после выбора веса продуктов рассчитанные параметры приготовления можно откорректировать вручную, а также увеличить длительность, если кажется, что блюдо еще не готово. Умная техника предупредит даже о том, что блюдо нужно перевернуть, если это предусматривает программа.

да
 Поддержание температуры       
Поддержание температуры
Поддержание температуры

Функция поддержания температуры — одна из самых востребованных, ведь ситуация, когда блюдо уже готово, а подача на стол почему-либо задерживается, встречается достаточно часто. Ей оснащены буквально все духовые шкафы известных брендов: в духовках AEG она носит наименование Heat and Hold, в духовках Smeg — «Поддержание тепла», в приборах от Gorenje она называется StayWarm.

Суть ее одна и та же: духовой шкаф нагревается до определенной температуры, не превышающей 100 градусов, и поддерживает ее на протяжении некоторого времени. Длительность сохранения температуры обычно составляет от полутора до трех часов, а температура может варьироваться в пределах от 30 до 70 градусов. В ряде моделей режим поддержания тепла можно задать заранее, чтобы духовка автоматически переключилась на более низкую температуру сразу после завершения готовки.

Разновидностью ее является функция «Шаббат», которая обеспечивает более длительное поддержание тепла готового блюда — до трех суток. Она предназначена для тех, кто по религиозным соображениям не может готовить пищу в субботу. Как правило, подобные функции не предусматривают включения подсветки камеры и дисплея, что гарантирует минимальное потребление электроэнергии.

да

Внутренняя камера

Объем (л)       
Объем
Объем

Объем духового шкафа — определяющая характеристика, на которую прежде всего ориентируются при подборе модели. Выбор того или иного объема зависит от целого ряда факторов — в первую очередь размеров и планировки кухни, а кроме того: количества членов семьи, в том числе детей, пищевых привычек, умения готовить и планируемой частоты использования.

Объем рабочей камеры определяется прежде всего габаритами прибора. Глубина духовок обычно составляет 55–59 см, высота чаще всего принимает два значения — 45 см или 60 см, так что в большей степени объем зависит от ширины. В настоящее время производители выпускают несколько вариантов духовок по ширине и высоте: стандартные шириной и высотой 60 см, компактные шириной 60 см и высотой 45 см, узкие — 45×60 см, широкие — 90×60 см и широкие компактные — 90×45 см. Ряд фирм предлагает также духовки нестандартных размеров.

Встраиваемые приборы принято делить на духовки большого объема — свыше 70 литров, стандартные — их объем составляет от 50 до 70 литров, и компактные — их объем не превышает 50 литров. Максимальное значение объема духовки может достигать 120 литров и более: так, шкафы Fulgor Milano высотой 70 см и шириной 75 см имеют объем 123 литра. Настольные духовые шкафы, как правило, отличаются небольшими габаритами и объемом — минимальное его значение составляет всего 12 литров.

Следует различать общий и полезный объем духового шкафа. Полезный объем — место в камере, где можно разместить противни, решетки, вертел и посуду с готовящимся блюдом. Если общий объем полностью определяется шириной, высотой и глубиной камеры, то полезный уменьшается за счет расположения нагревательных элементов — гриля нескольких видов, вентилятора, кольцевого нагревательного элемента, магнетрона, системы парообразования, которые «съедают» свободное пространство.

50
Количество уровней приготовления       
Количество уровней приготовления
Количество уровней приготовления

Уровни приготовления — это держатели для противней и решеток, расположенные по бокам камеры. В стандартном шкафу их обычно 4-5, в некоторых моделях доходит до 7 и больше. Для многих блюд имеет значение, на каком уровне их готовить, так как распределение жара происходит по-разному сверху, снизу или посередине. Для выдвижения и переставления противней на этих уровнях есть разного вида направляющие.

3
Покрытие внутренней камеры       
Покрытие внутренней камеры
Покрытие внутренней камеры

Чаще всего духовки покрываются изнутри эмалью. Есть несколько видов, которые связаны прежде всего с удалением грязи:

  • каталитическая (шершавая, расщепляющая жир в процессе готовки),
  • легкой очистки (гладкая, отталкивающая частицы еды),
  • пиролитическая (устойчивая к высоким температурам, при которых сжигаются загрязнения).

У разных производителей есть собственные, запатентованные виды эмали, которые по сути являются вариациями выше перечисленных.

эмаль легкой очистки
Внутреннее стекло дверцы       
Внутреннее стекло дверцы
Внутреннее стекло дверцы

Остекление дверцы духового шкафа предназначается для защиты пользователя от ожогов, а также обеспечивает лучший обзор, который позволяет без труда контролировать процесс приготовления.

Остекление состоит из нескольких слоев. Наружный слой изготавливается из закаленного стекла, которое отличается особой прочностью и даже если разбивается, то на множество осколков с тупыми гранями. Внутренний слой изготавливают из стекла, которое должно не только обладать устойчивостью к высоким температурам (например, при пиролизе температура в камере может достигать 500 градусов), но и безопасно выдерживать значительные перепады. Дверца духовки не нагревается до опасных значений за счет нескольких слоев стекла и воздушной прослойки между ними. Кроме того, дополнительное остекление не позволяет теплу уходить за пределы камеры — это позволяет сэкономить электроэнергию, сокращает время приготовления и способствует охране окружающей среды.

Внутреннее стекло дверцы духовки подвергается во время приготовления пищи наиболее сильным загрязнениям, которые не всегда можно удалить на месте. Поэтому в большинстве моделей, особенно премиум-класса, оно делается сплошным и съемным, так что можно извлечь его одним движением для более тщательной очистки. Порядок извлечения стекла имеется в инструкции пользователя. Нередко его покрывается специальной полимерной пленкой для облегчения его очистки, теплоотражающим покрытием — тончайшей металлической прослойкой, нанесенной с внутренней стороны, или энергосберегающим напылением из оксида серебра и других металлов, отражающим инфракрасные лучи. Сплошные стекла также называют панорамными — они предусматривают полное остекление дверцы, так что можно разглядеть готовящееся блюдо во всех подробностях.

сплошное / легкоочищаемая поверхность
Освещение духовки       
Освещение духовки
Освещение духовки

Освещение — опция, которая имеется во всех современных духовых шкафах, как электрических, так и газовых. В некоторых моделях освещение включается, как только запускается процесс приготовления. В другом, более удобном варианте, подсветка автоматически срабатывает только при открытой дверце, однако может быть включена принудительно при нажатии на соответствующую кнопку панели управления.

Освещение при помощи одной или двух ламп позволяет визуально контролировать процесс приготовления блюда без открытия дверцы, что способствует экономии энергии и безопасности использования. Это особенно важно при освоении новых рецептов, знакомства с новыми моделями духовых шкафов. Подсветка необходима также при уходе за внутренней поверхностью камеры. Лампы обычно располагаются внутри камеры так, чтобы наилучшим образом освещать зону готовки, но не мешать размещению посуды. Лучший объемный обзор гарантирован в духовках с двумя источниками света.

Лампочки, которые используются для подсветки, должны обладать наиболее важным свойством — термостойкостью, так как температуры в рабочей камере может достигать 220 градусов, а при наличии пиролитической очистки — и 500 градусов. Большинство ламп рассчитано на температуру 300 градусов. В духовках с функцией пара необходима также хорошая защита от влаги, а для защиты их от механических повреждений служит специальный плафон.

Чаще всего для освещения используются яркие и экономичные галогенные лампы или несколько реже лампы накаливания. Так, лампы с цоколем Е14 мощностью 15, 25 и 40 Вт подходят практически ко всем моделям духовок. Что касается светодиодных ламп, то допустимо только применение специальных модификаций: обычные светодиоды рекомендуется использовать только при низких температурах.

да

Дизайн

Цвет       
Цвет
Цвет

Цвет фасада духовки — фактор, на который неизменно обращают внимание при поиске модели. Производители предлагают достаточно большой выбор оттенков духового шкафа, включая как универсальные, подходящие практически к любому интерьеру, так и оригинальные.

Наиболее распространенным решением является черный фасад духовки, нередко с деталями из металла — например, нержавеющей стали. Этот вариант чаще всего выбирают, если кухня оформлена в современном стиле — хай-тек, минималистическом, техно. Следует помнить, что на черном лучше заметны загрязнения: брызги воды, отпечатки пальцев, разводы, так что эти фасады требуют тщательного ухода.

Белый фасад духовки — классический вариант: именно в белом цвете эти приборы производились многие десятилетия. Он стильно выглядит, менее маркий, более удобный в уходе: подойдет как для классических, так и для современных интерьеров. Кроме того, белая духовка будет оптимальным вариантом для небольшой кухни, так как этот цвет зрительно расширяет пространство.

Популярными остаются и оттенки белого — например, цвет слоновой кости. Бежевый или кремовый фасад — находка для кухни в деревенском или ретро-стиле. Он также практичен и прост в уходе; нередко бежевые духовки дополняются фурнитурой из латуни или бронзы.

Фасады из нержавеющей стали считаются наиболее надежными; они идеально подходят для кухни современного дизайна, а покрытие от отпечатков пальцев облегчает их очистку.

Цветные фасады духовок можно найти у таких производителей, как итальянские Smeg, ILVE, Restart, Bertazzoni, немецкие Kuppersberg и Kaiser. Эти фирмы предлагают духовки с фасадами красного, зеленого, синего, коричневого цветов с богатой и оригинальной фурнитурой, а также интересные варианты в цвете меди и платины.

нержавеющая сталь
Дверца духовки       
Дверца духовки
Дверца духовки

Способ открытия дверцы духовки — немаловажный фактор, который нередко влияет на выбор модели. В современных духовых шкафах используется несколько способов открывания дверцы и, соответственно, их крепления. Самый распространенный и привычный — откидной: петли дверцы располагаются в нижней части духовки, а открытие производится при помощи ручки, закрепленной в верхней части дверцы. Такой вариант используется как в электрических, так и в газовых духовках, встраиваемых и настольных. В ряде моделей ручка отсутствует, а для открывания дверцы достаточно нажать на ее верхнюю часть. Устройства высокой ценовой категории оснащаются также механизмом плавного открывания дверцы: в этом случае за ручку не нужно тянуть, а дверца распахивается самостоятельно. Откидные дверцы часто делают съемными, благодаря этому очистка их значительно упрощается.

Навесной способ открытия преобладает у настольных моделей: петли в этом случае располагаются слева или справа, а дверца открывается за ручку, расположенную с другой стороны, — так же, как у микроволновки или холодильника. Оригинальна и безопасна выдвижная дверца у электрических духовок — к ней с внутренней стороны прикрепляются все комплектующие, включая противни и направляющие. При выдвижении все они также извлекаются наружу, понижая тем самым риск ожога. Недостаток этого способа — постоянное изменение температуры при каждом открытии дверцы.

Известная немецкая компания NEFF выпустила духовые шкафы с уникальной дверцей HIDE® и удобной вращающейся ручкой SLIDE®: эта дверца полностью убирается в специальное отделение под днищем духовки при помощи специального механизма. Таким образом доступ к содержимому духового шкафа становится более удобным, а дверца не мешает обзору или каким-либо действиям в процессе приготовления.

откидная
Количество стекол дверцы духовки       
Количество стекол дверцы духовки
Количество стекол дверцы духовки

Количество стекол в дверце духовки — важный показатель, на который стоит обратить внимание при выборе модели.

Духовой шкаф, как и другие приборы для приготовления пищи, является источником повышенной опасности. Дверца, нагретая до высокой температуры, может повредить стоящую рядом мебель или другую бытовую технику. Многослойное остекление дверцы призвано снизить вероятность ожога даже при случайном прикосновении: это особенно важно, если в семье есть дети. Кроме того, несколько слоев стекла способствуют лучшей теплоизоляции и уменьшению потерь тепла в камере, а значит, и сокращению длительности приготовления.

В современных духовках используется двойное и тройное остекление, реже в дверцу вставляют четыре слоя стекла. Двойное остекление позволяет снизить температуру поверхности до 80–90 градусов, что несколько сокращает риск ожога. Духовки с двойным остеклением относятся, как правило, к низкой ценовой категории. Тройное остекление снижает температуру дверцы до достаточно комфортной отметки 50 градусов: о такую поверхность невозможно обжечься. Дверцей с четырьмя слоями стекла оснащаются, как правило, духовки с пиролитической очисткой, когда температура в камере может достигать 500 градусов.

3
Холодная дверь       
Холодная дверь
Холодная дверь

Холодный фронт защищает вас, ваших детей и домашних животных от ожогов — наружная дверь не нагревается, несмотря на высокую температуру в камере.

Благодаря чему достигается такой эффект:

  • многослойное остекление дверцы (в современных духовых шкафах чаще всего встречается 4 стекла),
  • вентиляционный обдув дверцы, который понижает температуру.

В некоторых моделях внешняя поверхность становится теплой, но не горячей, в некоторых — охлаждается достаточно сильно. В любом случае вы можете не бояться жара.

да
Обработка против отпечатков пальцев       
Обработка против отпечатков пальцев
Обработка против отпечатков пальцев

Обработка против отпечатков пальцев облегчает уход за фронтальной частью духовых шкафов — в особенности за элементами, изготовленными из нержавеющей стали.

Нержавейка часто используется в отделке фасадов духовок благодаря своей прочности, долговечности и благородному внешнему виду. Она сохраняет свои качества при температурном, механическом и химическом воздействии. Универсальные серебристые тона хорошо сочетаются с современными интерьерами и гармонируют с другими материалами — например, стеклом. Нержавеющая сталь удобна в уходе — ее достаточно протереть тряпкой или губкой со специальным средством, однако при любом прикосновении на ней могут оставаться отпечатки пальцев, даже чистых и сухих.

При контакте кожи и металла происходит химическая реакция, связанная с тем, что на коже всегда присутствуют частички жира и влаги. Поэтому ряд производителей наносит на стальную отделку духовок тончайшее матовое покрытие, которое предохраняет ее от отпечатков пальцев и мелких капель. Так, итальянская компания «Смег» использует покрытие, состав которого является секретом. Состав наносится на поверхность, после чего полимеризуется для создания защитной пленки.

да

Управление

Тип управления       
Тип управления
Тип управления

Тип управления духовым шкафом — одна из важнейших характеристик, влияющих на выбор той или иной модели. Современные духовки могут иметь механическое либо электронное управление — разновидностью последнего можно считать сенсорное.

Тип управления отчасти зависит от принципа нагрева: газовые духовки обычно имеют механическое управление, а электрические выпускаются в обоих вариантах. Механическим управлением, наиболее простым и надежным, оснащаются и бюджетные устройства, и модели премиум-класса в стиле ретро, классика или кантри. Регулировка параметров приготовления, в том числе режима работы, времени и температуры, производится при помощи поворотных переключателей и кнопок. Недостаток подобного типа управления — наличие выступающих деталей, которые трудно очистить.

Электронное управление также может осуществляться при помощи поворотных программаторов, которые сочетаются с сенсорными кнопками и дисплеем. Такая панель значительно удобнее в уходе. Наряду с сенсорами на панели управления присутствуют индикаторы, которые оповещают об актуальных характеристиках работы. Минус сенсорного управления — повышенная чувствительность к перепадам напряжение и достаточно сложный ремонт.

электронное
Элементы управления       
Элементы управления
Элементы управления

Элементы управления в духовом шкафу служат для включения и выключения прибора, установки температуры в камере, выбора режима и типа нагрева, задания времени приготовления, активации дополнительных функций — активации пара и микроволн, очистки камеры, отсрочки старта и многих других.
Они располагаются обычно в верхней части фасада духовки, что обусловлено самым удобным доступом к ним: все обозначения и индикаторы в таком случае хорошо различимы.

В моделях с механическим управлением для установки температуры, длительности приготовления и для выбора режима работы используются выступающие над поверхностью поворотные переключатели.
В целях безопасности — в том числе для защиты от детей — их иногда делают утапливаемыми. При легком нажатии рукоятки переключателей скрываются в специальном отверстии и фиксируются там, так что поверхность становится ровной. Для того, чтобы извлечь переключатель, на него также следует нажать — только в выдвинутом состоянии рукоятки могут поворачиваться для регулировки интенсивности нагрева. Эта особенность также облегчает уход за панелью управления. Подсветка поворотных переключателей оповещает о том, какие настойки выбраны в данный момент.

В моделях с электрическим и сенсорным управлением наряду с сенсорным дисплеем и обычными кнопками также используются усовершенствованные переключатели. Так, в духовках «Бош» имеются утапливаемые переключатели Rotary Control или кольцевые переключатели Control Ring: для выбора настроек их не нужно вращать — достаточно провести пальцем по кольцу. Для управления духовками V-ZUG используется переключатель CircleSlider, расположенный в центре сенсорного дисплея — для выбора параметров работы по нему также достаточно провести пальцем.

сенсорные кнопки / TouchControl
поворотные регуляторы с подсветкой
Дисплей
да
Программатор       
Программатор
Программатор

Программатор в духовых шкафах — элемент системы управления, который позволяет задавать все параметры работы, а также обеспечивает всесторонний контроль за ходом приготовления. Принято выделять поворотные и электронные программаторы.

Простейшие поворотные программаторы представляют собой один или несколько переключателей, при помощи которых выбирается тип нагрева — верхний и нижний жар, гриль, конвекция и т. д, устанавливается длительность приготовления и задается температура. Электронные программаторы оснащены гораздо большим набором возможностей. Они также могут содержать поворотные переключатели — например, для задания времени. Однако большая часть параметров выбирается при помощи интуитивно понятного сенсорного меню, а все характеристики приготовления отражаются на дисплее.

При помощи электронного программатора можно не только определить способ нагрева и температуру, но и установить таймер с автоматическим отключением, отложить запуск на любое удобное время, выбрать предустановленные программы, сохранять в памяти собственные рецепты. На дисплее появляются также сообщения об ошибках, выводятся данные о блокировке дверцы или панели управления.

есть
Часы
да
Тип часов       
Тип часов
Тип часов

Часы в духовом шкафу выполняют сразу несколько функций. Прежде всего без них невозможна корректная работа таймера, который либо оповещает об истечении заданного времени приготовления, либо автоматически отключает нагрев, когда это время заканчивается. При помощи часов также можно запрограммировать отсрочку старта.
Во-вторых, часы используются по прямому назначению — позволяют пользователю в любой момент узнать точное время. И наконец, аналоговые часы, стилизованные под старину, в духовых шкафах в стиле ретро или кантри представляют собой эффектный и оригинальный элемент дизайна.

Настройку часов необходимо производить при первом включении прибора. Нередко повторная установка требуется, если произошло отключение электричества. Подробные указания о настройке часов содержатся в руководстве пользователя. Как правило, электронные часы настраиваются при помощи сенсоров меню, а механические — посредством поворота соответствующего переключателя. Время будет зафиксировано через несколько секунд после последнего действия. В большинстве моделей имеется возможность отключения часов — например, чтобы исключить дискомфорт и убрать источник света в ночное время.

электронные
Таймер
да
Тип таймера       
Тип таймера
Тип таймера

Таймеры в духовом шкафу предназначаются для контроля готовности блюд, а также позволяют сэкономить электроэнергию и время, обеспечить безопасность использования прибора и снизить риск травмы.

В современных духовых шкафах применяются как электронные, так и механические таймеры. Как правило, они рассчитаны на время от 1 до 99 минут: для долго готовящихся блюд их приходится устанавливать дважды.
С помощью таймеров обратного отсчета можно установить длительность приготовления. По истечении заданного времени раздается звуковой сигнал, но нагрев не прекращается. Такой таймер позволит, например, вовремя перевернуть или помешать блюдо, добавить ингредиенты или полить соусом.

Таймер с автоматическим отключением не только оповещает о завершении приготовления звуковым сигналом, но и отключает нагрев. В ряде моделей при необходимости (например, ночью или во время дневного сна детей) пользователь может самостоятельно отключить звуковой сигнал или снизить его громкость. Некоторые производители оснащают свои приборы таймером-будильником, который не связан с нагревом духовки: он будет работать, когда плита отключена, и подаст звуковой сигнал в заданное время.

звуковой с отключением
Акустический сигнал в конце приготовления       
Акустический сигнал в конце приготовления
Акустический сигнал в конце приготовления

Акустический сигнал в конце приготовления позволяет избавить пользователя от постоянного присмотра за готовящимся блюдом и тем самым высвобождает время для других дел. Звуковой сигнал раздается, как только заканчивается время, которое было установлено заранее при помощи таймера.

Пользователь может установить таймер обратного отсчета: тогда подача звукового сигнала не означает отключения духовки. Этот вариант стоит выбирать, если блюдо еще не освоено, и пользователь не уверен в его готовности. Если после проверки окажется, что приготовление нужно продолжить, достаточно снова установить таймер. Установка таймера с автоматическим отключением означает, что работа духовки после подачи звукового сигнала будет прекращена.

В большинстве моделей имеется опция полного отключения звукового сигнала: ее можно использовать, например, при готовке в ночное время. Модели высокой ценовой категории, кроме того, часто оснащаются опцией изменения громкости звука — как правило, с выбором одного из трех уровней. В некоторых случаях можно выбрать и характер звука из нескольких предложенных вариантов — этот выбор производится при помощи кнопок-сенсоров на панели управления.

да
Электронный контроль температуры
да
Бесступенчатая регулировка температуры
да
Регулировка температуры (С)       
Регулировка температуры
Регулировка температуры

Регулировка температуры в духовке позволяет придерживаться оптимальных условий для тушения, жарки, запекания, выпечки, томления, сушки и других способов обработки продуктов.

В современных духовых шкафах имеются все типы нагрева — традиционный, гриль, конвекция, нагрев при помощи пара и микроволн. Самый широкий диапазон температур доступен при использовании верхнего и нижнего жара и гриля. В большинстве духовок температура устанавливается в пределах от 50 до 250 градусов. При этом температуры меньше 130 градусов считаются низкими, до 190 градусов — средними, до 250 — высокими. Максимальные значения ее используются редко — например, для быстрого обжаривания мяса.

Температура в газовых духовках несколько ниже, чем в электрических — ее максимум составляет 250 градусов, в то время как в электрических температура достигает 300 и даже 500 градусов при пиролитической очистке. При использовании конвекции температуру рекомендуется выставлять на 20–30 градусов ниже, чем при обычном нагреве, из-за перемешивания воздуха. При использовании микроволн максимальная температура внутри камеры не превышает 100–110 градусов — этого достаточно для проникновения излучения на всю глубину продуктов.

30 - 250

Комплектация

Комплектация       
Комплектация
Комплектация

Комплектация духовых шкафов подразумевает набор аксессуаров, которые позволяют воспользоваться всеми имеющимися режимами приготовления. Состав комплекта зависит от фирмы-производителя, ценовой категории устройства, от представленных в духовке режимов нагрева и дополнительных опций. Полное описание комплекта поставки можно найти в руководстве пользователя.

В стандартную комплектацию любого духового шкафа входят один или два противня — эмалированных или с антипригарным покрытием — и решетка. Единственный противень, как правило, имеет низкие бортики и предназначается для приготовления выпечки. Если духовка комплектуется двумя противнями, то второй отличается более высокими бортиками — его можно использовать для запекания мяса, птицы, овощных блюд. На решетке в духовке, не оснащенной грилем, обычно устанавливаются формы для запекания — стальные, керамические или стеклянные. В духовках премиум-класса количество противней может быть увеличено: к стандартному комплекту добавляются противни с перфорацией для мяса, специальные поддоны для сбора выделившегося сока.

Духовки с грилем комплектуются противнями с рифленой поверхностью и усиленной решеткой из хромированной стали или нержавейки, на которую помещают мясо, птицу или овощи. Модели с грилем могут оснащаться вертелом для запекания больших кусков мяса, цельной птицы или рыбы, а также специальными держателями для продуктов. Иногда в комплект включаются также круглые противни и камни для выпечки хлеба или пиццы.

С духовыми шкафами с функцией СВЧ могут поставляться стеклянные поворотные столы и круглые стеклянные формы для приготовления блюд. Духовки с системой парообразования могут комплектоваться особыми паровыми противнями с перфорацией, специальными подставками, резервуарами и воронками для воды, трубками подачи пара, закрытыми формами с отверстием для трубки.

Кроме противней, форм и решеток, духовки могут дополняться комплектами телескопических или съемных направляющих, которые служат для размещения блюд на нескольких уровнях. В элитных моделях в комплект может входить термощуп для определения температуры внутри готовящихся блюд. Он подсоединяется к панели управления и автоматически передает информацию управляющей системе. В газовых духовках в комплект входят форсунки (жиклеры) для подключения прибора к сжиженному газу в баллонах.

Решетка (2 шт)
Термощуп
Противень (20 мм)
Глубокий противень (40 мм)
Количество направляющих для противней
5
Тип направляющих       
Тип направляющих
Тип направляющих

Направляющие в электрической или газовой духовке — полезное дополнение, которое позволяет размещать противни и решетки на нескольких уровнях, а также способствует безопасности использования прибора.

В современных духовых шкафах используется несколько типов направляющих. Интегрированные в стенки, или рельефные, представляют собой горизонтальные выступы на боковых стенках камеры — на этих выступах просто устанавливаются противни или решетки. Их достоинство — легкость в очистке, однако при извлечении посуды или противня остается риск ожога, перемещение противней бывает затруднено, а постоянное соприкосновение с металлом ведет к повреждению и истиранию эмалевого покрытия.

Проволочные направляющие — металлические прутья или решетка, концы которой закрепляются в отверстиях или выемках на боковых стенках рабочей камеры. Они изготавливаются из хромированного металла и выдерживают высокие термические нагрузки. В съемном варианте они легко извлекаются для тщательной очистки под струей воды. Если духовка оснащена такими направляющими, ее покрытие остается неповрежденным, а противни и решетки не застревают при установке или извлечении благодаря гладкому покрытию.

Наиболее удобны телескопические направляющие: они представляют собой металлические опоры, на которых противень не только устанавливается в камере, но и может выдвигаться за ее пределы. Они являются наиболее безопасными, ведь пользователю достаточно потянуть за переднюю часть противня, используя прихватку или полотенце, чтобы полностью извлечь его наружу. Более того, благодаря специальному фиксатору противень можно оставить остывать прямо на направляющих. Единственный недостаток этих направляющих — достаточно сложная конструкция, несколько затрудняющая их очистку.

телескопические

Очистка

Очистка духовки       
Очистка духовки
Очистка духовки

Традиционная — механическая очистка вручную, которую редко встретишь в современных моделях.

Пиролитическая — жир и остатки пищи «сгорают» при повышении температуры до 500 градусов. Такая очистка эффективна, но агрессивна, поэтому в духовых шкафах с пиролизом есть автоблокировка двери. По окончании цикла вам нужно только убрать пепел.
Во многих моделях направляющие для противней устойчивы к пиролитическому воздействию, поэтому не нужно их убирать заранее.

Каталитическая (EcoClean) — специальная пористая эмаль покрывает стенки и растворяет попадающий жир прямо во время готовки. Ее не накладывают на дно духовки, потому что она не защищена от сахара и молочных продуктов, поэтому его придется оттирать самостоятельно.
Иногда каталитические панели покрывают только заднюю стенку и сочетаются с другими формами самоочистки.

Паровая (Aqua Clean, EasyClean, HydroClean, гидролиз) — вам нужно налить в специальную емкость воду (простую или с моющим средством) и оставить в камере на полчаса. Очистка проходит при небольших температурах, жир расщепляется с помощью пара и стекает в поддон.
По окончании вам нужно протереть поверхности и убрать остатки загрязнений и моющего средства.

У разных производителей есть собственные, запатентованные формы очистки, которые по сути являются вариациями выше перечисленных.

паровая
Функция очистки от накипи       
Функция очистки от накипи
Функция очистки от накипи

Функция очистки от накипи в духовке с парогенератором позволяет продлить срок службы прибора, предохранить от поломок, а также не допустить попадания в готовящуюся пищу вредных веществ.

Накипь в парогенераторе образуется при нагреве воды, которая служит для получения пара. В большинстве современных духовок с функцией пара используется не дистиллированная, а обычная бутилированная и водопроводная вода, которая может содержать соли кальция, магния или железа. При закипании воды эти примеси выпадают в осадок, который плотно пристает к нагревательным элементам, соприкасающимся с водой: при этом образуется толстый слой налета, который с трудом удаляется вручную. Накипь препятствует нагреву воды, замедляя его — в конечном счете прибор может выйти из строя.

Очистка от накипи призвана растворить этот налет под воздействием чистящего средства, содержащего кислоту. В качестве такого средства может использоваться обычная лимонная кислота или уксус, а также специальные порошки и таблетки, которые предлагают производители бытовой техники. Эти средства добавляются в воду в резервуаре: затем необходимо включить духовку на 10–15 минут в режиме парообразования или использовать специальную программу очистки.

да

Технические характеристики

Вес нетто (кг)
48
Класс энергопотребления
A
Максимальная температура (°C)
250
Мощность подключения (кВт)
3.5
Уровни мощности
10
Напряжение (В)
220 - 240
Освещение (Вт)
40

Безопасность

Защита от детей       
Защита от детей
Защита от детей

Система, защищающая детей от ожогов, а духовой шкаф — от изменения настроек.

Есть несколько типов защиты:

  • блокировка двери — замок, который не дает ребенку открыть дверь во время приготовления;
  • блокировка панели управления — нужно повернуть регулятор или нажать кнопку, в итоге нельзя менять параметры, а вернуть управление можно только той же комбинацией;
  • блокировка двери при пиролитической очистке.

В большинстве моделей защита включает в себя и замок на двери, и блокировку панели.

да
Автоматическое отключение в конце приготовления       
Автоматическое отключение в конце приготовления
Автоматическое отключение в конце приготовления

Автоматическое отключение духовки в конце приготовления — одна из самых востребованных опций, благодаря которой у пользователя нет необходимости постоянно контролировать готовность блюда.

Прекращение работы всех нагревательных элементов происходит в тот момент, когда заканчивается время приготовления, установленное ранее при помощи таймера. О том, что готовка завершена, сообщает также звуковой сигнал. Пользователю не нужно помнить о том, что духовку требуется отключить, так что она не будет работать вхолостую после того, как блюдо уже извлечено из камеры. Таким образом автоматическое отключение в конце приготовления способствует экономии электроэнергии и безопасности использования прибора.

В некоторых моделях функция автоматического отключения в конце приготовления действует и для отсроченного старта. Можно запрограммировать требуемое время начала и окончания нагрева, и духовка самостоятельно отключится в установленный срок. Автоматическое отключение духового шкафа происходит также, если прибор работает продолжительное время без изменения настроек. Такая ситуация может свидетельствовать о том, что духовку просто забыли выключить.

да
Автоматическое отключение при открытой дверце       
Автоматическое отключение при открытой дверце
Автоматическое отключение при открытой дверце

Автоматическое отключение духовки при открытой дверце — одна из мер безопасности, без которых не обойтись при использовании электроприборов, связанных с приготовлением пищи.
Обжечься о фронтальную часть электрического духового шкафа при закрытой дверце практически невозможно. Этому препятствует многослойное остекление, понижающее температуру дверцы до безопасных 40–50 градусов, и система тангенциального охлаждения со встроенным вентилятором. При открытии дверцы наружу устремляется поток горячего воздуха. Духовки, оснащенные опцией автоматического отключения, самостоятельно прекращают нагрев, стоит открыть их дверцу.

Такая необходимость часто возникает при приготовлении блюд, особенно по сложным рецептам: их необходимо переворачивать, помешивать, поливать соусом, проверять готовность или перемещать противень с одного уровня на другой. Конечно, температура в камере остается высокой, однако риск ожога заметно снижается. Прекращение работы нагревательных элементов при открывании дверцы позволяет также уменьшить расход электроэнергии. Следует помнить, что дверцу духовки нельзя надолго оставлять открытой во избежание травм и поломок.

да
Защита от перегрева       
Защита от перегрева
Защита от перегрева

Защита духового шкафа от перегрева — мера безопасности, которая позволяет предохранить пользователя от ожогов, обеспечивает долговременную безошибочную работу прибора, а также гарантирует отсутствие повреждений элементов управления, рядом стоящей мебели и бытовой техники под воздействием высоких температур.

Защита от перегрева активируется автоматически, как только температура в камере превышает безопасные значения. При этом срабатывает защитный термостат, настроенный на определенное значение температуры (как правило, оно составляет 250 градусов), и происходит отключение духовки, так что приготовление пищи или другие запущенные ранее режимы работы временно приостанавливаются. Включается система охлаждения — в частности, начинает постоянно работать охлаждающий вентилятор, — благодаря чему в кратчайшие сроки температура камеры и наружных поверхностей духовки уменьшается.

Как только температура понижается, духовка может продолжать работу. В некоторых моделях при этом сохраняются ранее установленные настройки, однако в бюджетных духовках основные параметры — режим нагрева, температуру и продолжительность приготовления — приходится задавать заново.

да
Охлаждение/вентиляция
да

Дополнительные характеристики

Дополнительные параметры
Мультифункциональный духовой шкаф.
Система управления Backtronic Top
Система безопасности ISOFRONT
Автоматические программы.
Режим быстрого нагрева Booster
Индикация оставшегося времени приготовления.
Рекомендация температуры при выборе режима приготовления.
Режим поддержания температуры Heat & Hold
* Информация на сайте о товарных предложениях носит справочный характер и не является публичной офертой. Производители товаров могут без уведомления менять комплектацию, дизайн и функционал моделей. Пожалуйста, уточняйте данные о товаре у консультантов.
Консультации специалиста:
Наш консультант поможет Вам выбрать подходящий духовой шкаф.
Позвоните:
Купить в кредит или рассрочку AEG B982035M
Подать заявку
Технологии духовых шкафов AEG
Защита от отпечатков пальцев
Защита от отпечатков пальцев

Защита от отпечатков пальцев AntiFingerPrint в электрических и газовых духовых шкафах AEG предохраняет фасады из нержавеющей стали практически от всех видов загрязнений. На поверхности не остается жировых пятен, пыли и следов от капель. В состав покрытия добавлены компоненты, обеспечивающие надежную защиту от бактерий, что позволяет поддерживать чистоту при приготовлении пищи и сохранять безупречный внешний вид. Благодаря инновационному покрытию AntiFingerPrint уход за фасадами духовок не составляет труда: достаточно очистить их влажной губкой, а затем протереть насухо.

Функция SteamBake
Функция SteamBake

Функция SteamBake в духовых шкафах от компании AEG обеспечивает лучший результат приготовления благодаря добавлению пара и увеличению уровня влажности. Для этого достаточно нажать кнопку на панели управления: пар не только подается в камеру духовки, но и распределяется в ней равномерно, и блюдо готовится быстрее. Подобные духовые шкафы оснащены внешним парогенератором, так что объем камеры в них увеличен. Распределение пара обеспечивается мощным вентилятором. Блюда, приготовленные на пару, становятся более мягкими и нежными, они полностью подходят для диетического питания.

Приготовление с термощупом
Приготовление с термощупом

Термощуп в духовых шкафах AEG представляет собой кулинарный термометр, который позволяет измерить температуру внутри куска мяса, птицы или рыбы. Он снабжен электронным датчиком и может подключаться к разъему на внешней стороне духового шкафа. Чтобы воспользоваться термощупом, достаточно указать в настройках желаемую температуру снаружи и внутри блюда, а затем подключить термощуп и ввести его наконечник в глубину блюда. При достижении указанной температуры прозвучит предупреждающий сигнал, а нагрев прекратится автоматически. Диапазоны температур указываются в инструкции.

Быстрый нагрев
Быстрый нагрев

Быстрый нагрев Fast Heat Up в духовых шкафах AEG позволяет приблизительно на 40% ускорить повышение температуры в рабочей камере, что особенно важно для духовок увеличенного объема и для приготовления блюд сразу на нескольких уровнях. Подобные опции рекомендуется включать заранее, чтобы к моменту помещения блюда в камеру температура там уже достигла значений, указанных в рецепте. Быстрое повышение температуры гарантирует равномерный нагрев и пропекание, а следовательно — и наилучший результат приготовления. Функция Fast Heat Up способствует экономии времени и электроэнергии.

Система Hot Air
Система Hot Air

Система Hot Air в электрических духовых шкафах AEG представляет собой оптимизированную систему конвекции, специально сконструированную для духовок увеличенной ширины и объема. При помощи конвекционного вентилятора высокой мощности удается добиться равномерного распределения горячего воздуха по всему объему камеры: таким образом блюда можно размещать сразу на нескольких уровнях для всестороннего температурного воздействия. Разогрев в духовых шкафах, оборудованных системой Hot Air, происходит быстрее на 15-20%, что способствует значительной экономии времени и электроэнергии.

Акустический сигнал в конце приготовления
Акустический сигнал в конце приготовления

Акустический сигнал в конце приготовления не позволит забыть о том, что в камере духового шкафа находится готовое блюдо, так что оно не успеет пересохнуть или пригореть. Установить звуковой сигнал поможет встроенный таймер, который может работать в нескольких режимах. Обычный независимый таймер устанавливается на определенное время, по истечении которого раздается сигнал, но нагрев не прекращается. Таймер с автоматическим отключением позволяет предупредить пользователя звуком и прекратить работу устройства. В некоторых устройствах можно настраивать также громкость сигнала.

Автоматическое отключение в конце приготовления
Автоматическое отключение в конце приготовления

Автоматическое отключение в конце приготовления в духовых шкафах — гарантия вашей безопасности, защищающая устройство от перегрева. С этой функцией можно не опасаться, что вы забудете вовремя отключить духовку: достаточно установить таймер с отключением на заданное время, и нагрев прекратится автоматически. В некоторых устройствах можно задавать не время отключения, а длительность приготовления — результат будет тот же. Функция автоотключения гарантирует, что готовые блюда не пригорят и не пересохнут: одновременно с отключением о готовности предупреждает звуковой сигнал.

Класс энергопотребления A
Класс энергопотребления A

Духовые шкафы класса энергопотребления А отличаются экономичностью в сочетании с высокой мощностью, большим набором функций и умеренной стоимостью. Класс А — высший в современной классификации приборов по потреблению электроэнергии: приобретение духовки такого класса позволит пользоваться всем видами нагрева, не боясь дополнительных затрат. Для духовых шкафов класса А с камерой объемом меньше 35 литров энергопотребление составит менее 0,6 кВт/час, для устройств с камерой объемом до 65 литров — менее 0,8 кВт/час, а для больших духовок с камерой объемом 65 и более литров — менее 1,0 кВт/час.

Функция разморозки
Функция разморозки

Размораживание в духовых шкафах — практичная и востребованная функция, особенно при отсутствии микроволновой печи. В большинстве моделей премиум-класса разморозка выделена как отдельный режим. Физически она может производиться различными способами: без установки температуры, только за счет вентилятора; при невысокой температуре — не более 30-40 градусов, для сильно замороженных продуктов; или использованием функции конвекции. Первый способ является наиболее щадящим, он позволяет сохранить все полезные качества и внешний вид продуктов, но требует боле продолжительного времени.

Гриль
Гриль

Гриль в духовых шкафах представляет собой дополнительный нагревательный элемент, установленный в верхней части камеры и служащий для получения хрустящей корочки, для быстрой обжарки и приготовления на вертеле. Гриль может иметь U-образную или прямоугольную форму. В зависимости от размеров различают малый и большой гриль. В инфракрасном гриле к нагревательному элементу добавляется специальная пластина, благодаря чему прожарка становится более равномерной. Варио-гриль позволяет изменять площадь нагрева. Откидной гриль облегчает очистку нагревательного элемента и камеры.

Легкоочищаемое покрытие
Легкоочищаемое покрытие

Легкоочищаемое покрытие в духовых шкафах позволяет упростить уход за внутренней поверхностью камеры без лишних затрат времени и электроэнергии. Это покрытие может носить разные наименования: Crystal Clean в духовках Kuppersberg, EasyClean в духовых шкафах Electrolux и т. п. Принцип действия в любом случае примерно одинаков: стенки камеры покрывают эмалью, которая образует на поверхности гладкую и прочную пленку с чрезвычайно мелкими порами. Такое грязеотталкивающее покрытие не впитывает остатки пищи, так что по окончании и приготовления их можно просто стереть салфеткой или губкой.

Охлаждение
Охлаждение

Охлаждение духовых шкафов — актуальная проблема, поскольку современные устройства могут поддерживать температуру до 300 градусов. Чтобы обезопасить пользователя, уменьшить риск ожога, предохранить кухонную мебель, разработана система тангенциального охлаждения. Принцип ее действия состоит в создании потоков холодного воздуха по периметру духовки. Холодный воздух при помощи вентилятора нагнетается из-под корпуса духовки и движется снизу вверх, обтекая прибор и не позволяя горячему воздуху выходить наружу. Стекло дверцы, панель управления и ручка при этом не нагреваются.

Защита от детей
Защита от детей

Защита от детей в духовых шкафах — комплекс мер, исключающих опасные ситуации, связанные со случайным включением прибора или с возможностью открытия дверцы. Для блокировки функций панели управления предусмотрена специальная кнопка с изображением замка или ключа. При продолжительном нажатии на нее панель управления блокируется и не реагирует на нажатия, даже если выключить духовку и включить ее снова. Утапливаемые поворотные переключатели, которые ребенок не может случайно извлечь и повернуть, не позволят изменить температуру приготовления. Для защиты от ожогов служит блокировка дверцы.

Защита от перегрева
Защита от перегрева

Защита от перегрева в духовых шкафах предназначается для отключения прибора, если по какой-либо причине он остается включенным долгое время без изменения параметров работы или без установки автоматического отключения. Таким образом исключается возможность возгорания, повреждения стоящей рядом мебели или других бытовых приоров, а также поломки самой духовки. Перегрев может возникнуть чаще всего, если пользователь забыл выключить устройство или установил слишком высокую температуру нагрева. Время отключения зависит от заданной температуры — в среднем оно может составить около 5 часов.

Выпечка
Выпечка

Функция выпечки в газовых и электрических духовых шкафах — одна из основных и наиболее востребованных. Кроме традиционного нагрева, производители предлагают специальные режимы выпечки при помощи горячего воздуха, позволяющего размещать сразу несколько противней на разных уровнях и даже при помощи инфракрасного гриля или гриля с конвекцией — они подойдут для приготовления больших плоских кексов или пирогов. Получить особенно мягкую и пышную выпечку позволяет добавление пара во время приготовления. Таблицы температур и рекомендованных режимов приводятся в инструкции к духовке.

Паровая очистка
Паровая очистка

Паровая, или гидролизная, очистка духовых шкафов — безопасный и эффективный метод ухода за внутренней поверхностью камеры. Под воздействием горячего пара загрязнения размягчаются, так что после завершения очистки достаточно просто стереть их со стенок камеры. Для очистки предусмотрен специальный режим: перед его включением необходимо налить воду в углубление на дне камеры. После этого духовка нагревается до 100-120 градусов в течение 20-30 минут. При паровой очистке не используются химические вещества и сокращается потребление электроэнергии — особенно в сравнении с пиролизом.

Пицца
Пицца

Функция пиццы в современных духовых шкафах позволяет приготовить это популярное блюдо не хуже, чем в традиционной дровяной печи. Для этого могут применяться комбинированные режимы — например, кольцевой и нижний нагрев с вентилятором или верхний и нижний нагрев с конвекцией. Идеальную пиццу всего за несколько минут предлагают духовки, оснащенные специальным камнем для выпечки. Это плита, изготовленная из натурального или искусственного камня, совершенно безопасная и устойчивая к высоким температурам. Камень впитывает лишнюю жидкость, позволяя получить хрустящую корочку.

Поддержание температуры
Поддержание температуры

Функция поддержания температуры в духовых шкафах от AEG и ряда других производителей — превосходное средство для сохранения пищи в горячем виде или приготовления некоторых блюд — например, каши. Эта функция может применяться как дополнение к любым режимам, у которых температура нагрева превышает 80 градусов. Для активации функции предназначен специальный сенсор на панели управления: при его нажатии блюдо будет доведено до готовности в обычном порядке, затем температура опустится до 80 градусов и будет поддерживаться на этом уровне в течение получаса, а после этого автоматически отключится.

Телескопические направляющие
Телескопические направляющие

Телескопические направляющие в духовых шкафах позволяют безопасно и без особых усилий извлекать противни из камеры. Для того чтобы вытащить противень с их помощью, нужно просто потянуть его за край: при этом двигаться будет не противень, в сами направляющие. Противень не цепляется за стенки камеры и выдвигается намного легче: извлечь его можно даже одной рукой. Специальные фиксаторы препятствуют падению противня и прочно удерживают направляющие в горизонтальном положении, даже когда они выдвинуты полностью. Блюдо на противне можно оставить в таком виде до полного остывания.

Функция приготовления на пару
Функция приготовления на пару

Функция приготовления на пару в духовых шкафах обеспечивает повышенный уровень влажности, что позволяет создавать разнообразные полезные блюда. Мясо, птица или рыба не пересыхают и не теряют своей сочности, а выпечка получается мягкой и пышной. Для получения пара используются различные методы. В ряде моделей имеется углубление для воды в нижней части камеры: под воздействием высокой температуры вода испаряется. Получить более высокий уровень влажности помогает парогенератор, специально подающий пар в камеру. Его преимущество — возможность регулировки времени подачи и интенсивности пара.

Показать ещё
Оценка модели AEG B982035M
Еще никто не оставил отзыв о данной модели. Будьте первыми!
Оставить отзыв
Вопросы о модели AEG B982035M
Еще никто не задал вопрос о данной модели. Будьте первыми!
Задать вопрос
Гарантия

Гарантия минимальным сроком один год, начиная с даты продажи, предоставляется на всю бытовая технику AEG. Дата должна указываться в документах на товар (чеке, накладной, гарантийном свидетельстве) и подтверждаться штампом магазина. При покупке необходимо проверить правильность данных в документах и комплектность изделия. Обслуживание и ремонт производятся специалистами авторизованных сервисных центров, связаться с ними можно через операторов магазина «Хаусдорф» или по телефонам, указанным на сайте. Работы выполняются в соответствии с Законом РФ «О защите прав потребителей».

Обратите внимание:

Модель дороже
Отличия:
  • Объем: больше на 22 л
  • Высота: меньше на 0.5 см
  • Страна производитель: Италия
  • Число режимов работы: меньше на 5
  • Глубина: больше на 0.2 см
  • Размеры ниши для встраивания, ВхШхГ (см): 60х56х55
Текущая модель
Модель дешевле
Отличия:
  • Нет функций:
  •   ‐ Выпечка
  •   ‐ Пицца
  •   ‐ Регенерация
  •   ‐ Горячий воздух
  •   ‐ Гриль
  •   ‐ Большой гриль
  •   ‐ Быстрый разогрев
  •   ‐ Функция приготовления на пару
  •   ‐ Автоматическое приготовление продукта по весу
  •   ‐ Поддержание температуры
  •   ‐ Освещение духовки
  •   ‐ Холодная дверь
  •   ‐ Обработка против отпечатков пальцев
  •   ‐ Дисплей
  •   ‐ Часы
  •   ‐ Акустический сигнал в конце приготовления
  •   ‐ Электронный контроль температуры
  •   ‐ Бесступенчатая регулировка температуры
  •   ‐ Функция очистки от накипи
  •   ‐ Защита от детей
  •   ‐ Автоматическое отключение в конце приготовления
  •   ‐ Автоматическое отключение при открытой дверце
  •   ‐ Защита от перегрева
  •   ‐ Охлаждение/вентиляция
  • Объем: меньше на 5 л
  • Цвет: серебристый
  • Ширина: меньше на 0.4 см
  • Высота: меньше на 26.7 см
  • Страна производитель: Турция
  • Число режимов работы: меньше на 7
Рейтинг духовых шкафов по качеству и надежности 2023 года
Рейтинг духовых шкафов по качеству и надежности 2023 года
Рейтинг духовых шкафов по качеству и надежности 2023 года
Новинки духовых шкафов 2023 года
Новинки духовых шкафов 2023 года
Новинки духовых шкафов 2023 года
Ошибки духовых шкафов AEG
Ошибки духовых шкафов AEG
Ошибки духовых шкафов AEG
Лучшие по цене и качеству духовые шкафы 2023 года
Лучшие по цене и качеству духовые шкафы 2023 года
Лучшие по цене и качеству духовые шкафы 2023 года
Какой духовой шкаф лучше купить: отзывы специалистов в 2023 году
Какой духовой шкаф лучше купить: отзывы специалистов в 2023 году
Какой духовой шкаф лучше купить: отзывы специалистов в 2023 году
Рейтинг производителей техники для кухни
Рейтинг производителей техники для кухни
Рейтинг производителей техники для кухни
Рейтинг производителей встроенной техники
Рейтинг производителей встроенной техники
Рейтинг производителей встроенной техники
Рейтинг производителей бытовой техники
Рейтинг производителей бытовой техники
Рейтинг производителей бытовой техники
ООО «ХАУСДОРФ»
+7 (495) 646-61-04
+7 (800) 333-10-52
shop@hausdorf.ru
Mo-Su 10:00-22:00
Россия
Московская область
Москва
Мичуринский проспект, 58к1, ТЦ «Любимый», 2 этаж
121609