Elica представила обновлённую линейку встраиваемых духовых шкафов Совершенство (Virtus) 60 и 90 см. Вместо привычного «набора функций» производитель сделал ставку на точный контроль микроклимата и автоматизацию — именно эти решения выделяют серию на фоне конкурентов.
Умное распределение тепла и влаги
Специальная технология управляет воздушными потоками внутри камеры так, что блюдо пропекается одинаково на любом из пяти уровней. Дополняет её система, которая регулирует уровень влажности: удаляет конденсат для хрустящей корочки или сохраняет его для тушения и приготовления на пару.
Цветной дисплей заменил классические регуляторы — через него задаются 16 программ в диапазоне 30–300°C. Ключевой инструмент для сложных блюд — пищевой термощуп, который погружается в продукт и отключает нагрев, как только мясо или рыба достигают нужной внутренней температуры. Человеческий фактор исключён.
Итальянская духовка с классом энергоэффективности A+, семилетней официальной гарантией и упором на автоматизацию подходит тем, кому важен ресторанный результат в домашних условиях без постоянного контроля процесса.
