Рейтинг лучших мультиварок 2026 года по цене, качеству и надежности

Мультиварка — универсальное устройство, которое способно готовить пищу самыми разными методами. Она превращает утомительный рутинный труд в простой автоматизированный процесс, почти не требующий вмешательства пользователя. Неудивительно, что эта техника приобрела большую популярность в последние годы. Производители представляют большой выбор моделей на любой вкус и кошелек. Как найти оптимальное решение? В этом вам поможет наш рейтинг мультиварок по цене и качеству. Как это работает: особенности конструкции Чтобы выбрать подходящий для себя вариант этого устройства, необходимо хотя бы в самых общих чертах понимать, как оно функционирует. Разберемся, из каких основных деталей состоит конструкция: Корпус — внешняя оболочка прибора. Чаша — съемная емкость вместимостью 2-6 литров, в которую загружаются продукты. Вставляется внутрь корпуса. Крышка с клапаном для вывода пара, плотно закрывающая содержимое. Может откидываться на шарнирах или сниматься полностью. Панель управления на фасаде служит для установки настроек. Она содержит кнопки и различные индикаторы, обычно снабжена дисплеем. Нагревательный элемент скрыт внутри корпуса, его задача — поддержание нужной температуры. Всю работу оборудования регулирует микропроцессор. Он получает данные с датчиков, контролирует действие нагревательного элемента и обеспечивает соблюдение параметров. Как использовать мультиварку? Все просто. Положите внутрь чаши необходимые ингредиенты, закройте ее, а зачем выберите программу на панели управления. Настройки, в том числе продолжительность приготовления блюда, будут установлены автоматически. По истечении срока прибор подаст звуковой сигнал и отключит нагрев. Можно доставать еду. Набор программ у разных устройств может отличаться. В стандартный пакет входят, как правило, варка, тушение, жарка, приготовление на пару. Нередко функционал включает такие режимы, как «Молочная каша», «Хлеб» или «Выпечка», даже «Йогурт», «Холодец», «Джем». Стандартный набор — это 7-10 наименований, но некоторые модели предлагают несколько десятков программ. Преимущества и недостатки Плюсы мультиварки очевидны: Экономия времени. Не нужно стоять возле плиты и следить за процессом. Пока прибор работает, можно спокойно заниматься другими делами. При этом нет опасности, что что-то перельется или сгорит, ведь устройство выключается автоматически. Даже если вы не успели подойти к моменту завершения, ничего страшного не произойдет. Многофункциональность. С помощью мультиварки легко не только варить суп или тушить овощное рагу. Оборудование позволяет без лишних хлопот и усилий печь пироги, жарить мясо, готовить рыбу, котлеты и овощи на пару. По сути оно заменяет сразу несколько видов кухонной утвари: кастрюлю, сковороду, пароварку, даже духовку. Высокий уровень безопасности. Благодаря особенностям конструкции нет никакого риска получить ожог — горячая чаша со всех сторон закрыта корпусом. Все модели оснащены защитой от перегрева. К недостаткам можно отнести разве что не слишком большой объем — даже самые вместительные мультиварки рассчитаны максимум на 6 порций. Для средней семьи этого достаточно, но если вы готовите впрок или у вас много домочадцев, то такой вариант вам вряд ли подойдет. Еще один минус — цена. Она варьируется в широких пределах в зависимости от бренда и функционала, но все же слишком дешево такую технику купить не получится. Технологии и функции в мультиварках 2026 года Мультиварка — высокотехнологичное оборудование, с которым легко обращаться. Использование инновационных решений делает процесс эксплуатации максимально эффективным и простым для любых задач, которые вы решаете. Главной особенностью является наличие автоматизированных рецептов. Это не только облегчает кухонные хлопоты, но и обеспечивает неизменно хороший результат без затрат времени и сил. В моделях премиум-класса вы можете встретить необычные дополнительные программы — например, «су-вид». Термин означает приготовление блюд в вакуумной упаковке при низкой температуре. Такой метод сохраняет неизменной текстуру продуктов, а также помогает сберечь практически все полезные вещества. Тем, для кого важно здоровое питание, а также гурманам, смакующим тонкие оттенки вкуса, данная опция будет очень полезна. Еще одна функция может кардинально поменять весь процесс — это готовка под давлением. Если у прибора есть такая опция, то он называется мультиварка-скороварка. Его конструкция немного отличается от стандартной. Крышка фиксируется специальным замком, а по ее ободу проложен уплотнитель. Кроме того, предусмотрены два клапана: для стравливания пара и для снижения давления после завершения программы. В чем суть работы под давлением? При запуске этого режима крышка блокируется, и образующийся при нагреве пар не выпускается наружу. Поэтому внутри начинает возрастать давление, а заодно и температура. Такое воздействие на содержимое значительно сокращает срок, необходимый для готовности блюда, при этом насыщенность вкуса и аромата сохраняется. Другие плюсы мультиварки-скороварки: Простота эксплуатации: не надо помешивать содержимое, доливать воду и т.д. Сохранение питательных веществ: минимальное испарение и короткий срок тепловой обработки позволяют сберечь до 90 % витаминов и минералов. Экономия электроэнергии: из-за ускорения процесса энергии уходит меньше. Нужно учитывать, что работа с таким устройством имеет свои особенности, которые можно изучить только на практике. Поэтому понадобится время, чтобы привыкнуть к этому способу. К тому же не все блюда допускают приготовление под давлением. Взвесьте все «за» и против«, чтобы решить, стоит ли доплачивать за функцию скороварки. Еще одна интересная версия мультиварки — прибор, оборудованный двумя отсеками. В каждом из них своя чаша, для которой задается собственный режим. Это дает возможность готовить два блюда одновременно: например, жарить мясо и тушить гарнир к нему. Или варить суп и сразу же рис на второе. Удобно и практично. Однако у такой модели есть минус: объем чаш, как правило, совсем скромный. Так что она подойдет только для небольшой семьи. Незаменимая опция для очень занятых людей — отложенный старт. В устройство с этой функцией можно заранее загрузить все ингредиенты, а начало работы запланировать на то время, которое вам удобно. Благодаря этому вы получите горячую кашу к утреннему пробуждению или овощное рагу к возвращению домой. В большинстве случаев допустимо перенести старт на срок до 24 часов. Очень полезная опция, которой оснащены многие мультиварки — режим подогрева. Его удобно использовать для разогрева готовой еды. При этом содержимое не пересушивается, как это иногда случается в СВЧ-печи. Часто такой режим автоматически активизируется после окончания работы и поддерживает температуру блюда на уровне 60-70°C. Если обед или ужин по каким-то причинам откладывается, то ваша пища все равно останется теплой и свежей. Стандартная мультиварка, как правило, снабжена одним нагревательным элементом, расположенным под чашей. Чтобы воздействие тепла было более равномерным, некоторые модели оборудованы 3D-нагревом. У них элементы для нагрева есть и по бокам, и сверху. Это особенно важно для выпечки — результат получается не хуже, чем в духовом шкафу. Для людей с нарушениями зрения настоящим спасением станет голосовой помощник. Такая инновационная опция входит в функционал некоторых моделей премиального сегмента. Технология будет полезна всем занятым людям, которым порой приходится заниматься несколькими делами одновременно. Встроенный ассистент позволит управлять техникой, даже если вы не можете сейчас к ней подойти. Что он делает? Вот приблизительный список: Устанавливает настройки по вашей команде; Запускает тот или иной режим; Дает подсказки по приготовлению. Идеальный выбор для поклонников умной техники — дистанционное управление со смартфона. Это еще одно инновационное решение, которым оснащены современные мультиварки передовых производителей. Их конструкция дополнена технологией передачи данных — Bluetooth или Wi-Fi, что дает возможность использовать мобильный интернет для настройки и запуска прибора с гаджета. Требуется только установить фирменное приложение — у каждого бренда оно свое. Через него легко задать режим, запрограммировать отложенный старт, контролировать процесс приготовления. Кроме того, обычно в приложении есть набор рецептов, а также рекомендации по работе с моделью. В нашем рейтинге мультиварок представлены устройства с разными современными технологиями. Вряд ли они все вам необходимы. Лучше заранее подумать и определиться — что вам действительно надо, а без чего можно обойтись. Тогда ваш выбор будет взвешенным и разумным. На что еще стоит обратить внимание? Давайте разберемся. Как выбрать мультиварку и не пожалеть о покупке? На работу этой техники в первую очень влияют следующие характеристики: Мощность. Маломощным считается прибор с нагревателем на 400–500 Вт, средним — до 900-1000 Вт. Еще выше уровень мощности, как правило, у моделей, которые могут действовать как скороварка. Если вам не нужна эта опция, то вполне подойдет средний показатель. Более мощные устройства способны готовить быстрее, но скорость зависит еще и от вместимости чаши. Объем. Тут важно исходить из своих потребностей. Чаши на 2-3 литра будет достаточно для того, кто живет один или вдвоем. На семью из 3-4 человек лучше брать емкость не менее 4-5 литров. Учтите, что фактически используемый объем будет немного меньше, чем полная вместимость чаши, указанная в документации. Тип нагрева. Тепло внутри создается двумя способами: при помощи одного или нескольких ТЭНов или индукционным методом. Во втором случае нагрев осуществляется с помощью электромагнитного поля, которое генерирует индукционная катушка. Такая конструкция стоит дороже, но электроэнергии тратит меньше, а нагрев происходит быстрее. Материал чаши. Производители предлагают много вариантов: из алюминия, стали, керамики, чугуна и т.д. Общий принцип, на который можно опираться при выборе — чем тяжелее емкость и толще ее стенки, тем лучше будет получаться блюдо. Покрытие чаши. Внутри обычно есть специальный защитный слой, который предохраняет пищу от пригорания. Его характеристики отличаются в зависимости от того, как и из чего он выполнен. Тут тоже есть разные вариации, но наиболее распространенными являются тефлоновое и керамическое покрытия. Тефлоновое не требует сложного ухода, но легко повреждается. Керамическое покрытие является более стойким к механическому воздействию, но ему необходимо бережное обращение. Режимы. Каждая мультиварка предлагает пакет программ для конкретных блюд (например, «Каша», «Суп») или различных действий («Жарка», «Тушение»). Такие опции, как приготовление йогурта или холодца, выпечка хлеба встречаются реже. Если вам нужен конкретный режим, загляните в документацию и убедитесь, что он есть у выбранной модели. Названия программ могут звучать по-другому у изделий разных брендов. Обратите внимание, что не все устройства позволяют самостоятельно регулировать время и температуру обработки продуктов. Если вы хотите менять параметры готовки по своему вкусу, то стоит уточнить, есть ли эта возможность у конкретной модели. Данная опция обычно называется «Мультиповар». Заключение В нашем рейтинге мультиварок по надежности мы собрали лучшие модели разных категорий, которые будут безупречно служить вам весь срок службы. Они характеризуются высоким качеством и эффективностью вне зависимости от своей цены. Осталось найти вариант, подходящий под ваши запросы и бюджет. Не забывайте об уходе и правилах эксплуатации, тогда этот прибор станет вашим незаменимым помощником на кухне.