Комплект Bosch (кухонный комбайн MCM3200W + блендер MSM 66120)

Импульсный режим используется в современных кухонных комбайнах для того, чтобы держать под контролем процесс смешивания, измельчения или помола, а также для того, чтобы временно увеличить интенсивность работы устройства. Для его активации предусмотрена специальная кнопка: при нажатии на нее прибор начинает работать, и насадки смешивают или измельчают продукты. Скорость работы будет увеличиваться при более сильном нажатии. Работа прекращается, как только кнопка будет отпущена. Таким образом пользователь может полностью контролировать результат приготовления визуально.

Механическим управлением оснащаются кухонные комбайны всех типов, вплоть до планетарных моделей. Для задания параметров работы в таких устройствах используются поворотные переключатели или кнопки, с помощью которых кухонный комбайн включается и выключается, а также происходит выбор скорости работы: ее регулировка может быть как плавной, так и ступенчатой. Иногда кроме скорости пользователь может выбрать определенный режим работы. Комбайны с механическим управлением отличаются простотой и удобством в управлении, они менее подвержены поломкам и реже нуждаются в ремонте.

Современные кухонные комбайны — мощные многофункциональные устройства, способные заменить мясорубку, овощерезку, миксер, блендер и другие кухонные приборы. Для этого они в зависимости от модели комплектуются большим набором аксессуаров, включая ножи из нержавеющей стали для измельчения мяса и овощей, дисковые стальные и пластиковые ножи-терки, крюки для замешивания теста, соковыжималки, толкатели для мясорубки, чаши блендера, насадки для приготовления пюре, специальные приспособления для сосисок и колбас, венчики для взбивания, мельницы для муки и зерен и многое другое.

Погружной блендер — устройство для измельчения продуктов, оснащенной также возможностью смешивания, взбивания, дробления. Он состоит из корпуса с двигателем, ножки и сменных насадок, которые закрепляются в нижней части. Корпус одновременно является и рукояткой — нередко он имеет нескользящее покрытие. Здесь же расположены кнопки для включения прибора и для выбора скоростей. В комплект входят также емкости с крышками, куда помещаются продукты перед измельчением, и контейнеры для хранения насадок. Погружные блендеры отличаются небольшими размерами и не требуют много места для хранения.

Импульсный режим блендера служит для максимально быстрого измельчения твердых продуктов — например, орехов, замороженных продуктов, льда, — а также для защиты мотора от перегрева. Для его включения достаточно нажать специальную кнопку на корпусе. В ряде моделей необходимо удерживать эту кнопку все время использования. Режим предполагает работу на самой высокой мощности с короткими паузами, так что его рекомендуется применять ограниченное время. Импульсный режим может использоваться также, чтобы исключить застревание продуктов между стенками чаши и валом, на котором крепятся ножи.

Нескользящая рукоятка — принадлежность прежде всего погружных блендеров, поскольку их необходимо удерживать на весу в процессе измельчения продуктов. Чтобы влажные руки не скользили по поверхности, и пользователь не мог случайно выронить работающий блендер, рукоятка изготавливается из резины или другого подобного нескользящего материала. Такое покрытие значительно облегчает эксплуатацию устройства и делает ее максимально безопасной, а специально разработанная эргономическая форма рукоятки гарантирует удобство и комфорт даже при длительном использовании блендера.

Кнопочные переключатели в современных блендерах позволяют быстро и удобно включать прибор, выбирать скорость измельчения и режим работы. В погружных устройствах кнопки располагаются на рукоятке, так что нажимать их и держать блендер можно одной рукой. В стационарных устройствах кнопки находятся на корпусе прибора. Количество кнопок зависит от типа блендера и особенностей модели: в некоторых стационарных устройствах для каждого режима предусмотрена отдельная кнопка — например, для измельчения льда, приготовления молочного коктейля, смузи, пюре, а также для импульсного режима.