Каталог товаров

Больше чем просто кофе: напитки на основе эспрессо

Новости
В избранное В избранном

Практически все кофейные напитки сделаны на основе эспрессо, разница только в температуре, в добавках и их количестве. Мы расскажем о самых популярных и вкусных вариантах приготовления этого бодрящего напитка.

Американо (кофе по-американски)

Хоть кофе и называется американо, история напитка начинается в Италии, затем кофе мигрирует в Америку и только потом попадает в Россию. Поклонники напитка утверждали, что в кофе содержится низкий уровень кофеина. Это оказалось не так, но насчет хорошего вкуса американцы не ошиблись, — напиток имеет легкий бодрящий аромат и превосходный вкус.

Тайного ингредиента или секрета в приготовлении этого кофе нет. Он готовиться так же, как и обычный эспрессо, только в чашку с напитком добавляется горячая вода. В некоторых кафе напиток подают неразбавленным, а горячую воду приносят отдельно, чтобы клиент смог создать свой собственный американо.

Бичерин

Бичерúн (bicerin) — кофейный десерт. Сладкий напиток подается в изящных бокалах на тонких ножках. Поклонником этого кофе был писатель Александр Дюма. Описывая Турин — город, в котором придумали напиток, Дюма упоминает Бичерин, называя его красивой и вкусной гордостью города.

Рецепт настоящего бичерин в строжайшей тайне хранят сотрудники кафе, в честь которого назвали этот ароматный напиток. Нам известен лишь публичный рецепт: порция крепкого эспрессо, молоко, черный шоколад и сливки.

Бичерин

Глясе

Фужер или стеклянный бокал — идеальное обрамление для глясе. Французское слово glacé — означает что-то замороженное или застывшее. Напиток подается холодным с добавлением шарика мороженного, но для начала нужно приготовить кофе и залить все шоколадным ликером или сиропом. Затем посыпать получившийся состав сахарной пудрой, сверху положить ложку взбитых сливок.

В жаркий летний вечер нет ничего лучше, чем сидеть в уютном кафе с чашечкой этого замечательного напитка.

Глясе

Капучино

Есть несколько версий происхождения этого итальянского напитка. Первая основана на схожести формы кофейных чашек с формой бутона цветка Насту́рции (Капуци́н). По второй версии, кофе названо в честь капуцинов — монахов, носивших рясы шоколадно-кофейного цвета. 

Этот напиток знают и любят во всем мире. Основа капучино — экспрессо. Для классического рецепта его понадобиться около 1/3, остальная часть посуды заполняется молочной пеной. Готовый кофе посыпается тертым шоколадом, сахаром или корицей. Капучино подается в подогретых фарфоровых бокалах и с небольшой ложечкой для пенки.

Кофемашины с капучинатором

Карахильо

Карахильо — страстный испанский напиток. Обжигает не только высокой температурой, но и алкоголем, предварительно добавленным в кофе. Смесь бренди и рома — вот, ингредиенты из которых готовиться карахильо. Основа, конечно же, кофе! Пропорции зависят от личных предпочтений. 

Те, кто хотят сделать Карахильо-коктейль, добавляют в напиток больше бренди, алкоголь поджигается вместе с растворенным в нем сахаром, и только после этого в бокал аккуратно наливают крепкий кофе.

Карахильо можно приготовить используя кофемашину. Для одной порции понадобиться 30 мл «Бренди», 10 гр. сахара, 1 эспрессо. Смешайте алкоголь с сахаром и разогрейте, используя паровую трубку кофемашины. Подожгите пламя и тут же потушите его заранее приготовленным эспрессо.

Карахильо

Кортадо

Страна происхождения — Италия. Название Cortado переводится как «разрезать». Смысл в том, что в крепкое экспрессо добавляется всего несколько капель молока и напиток кофе получается как бы разделенным, разрезанным. В каждой стране этот напиток называется по разному, так, если приедете на Кубу, спросите «Кортадито»

Португальцы и латиноамериканцы очень любят пить Кортадо во второй половине дня, ближе к вечеру. Напиток бодрит и заражает энергией.

Кортадо

Латте

В отличие от Кортадо, в Латте процент добавляемого молока в несколько раз больше. Даже само название — «caffè latte», переводится как «кофе с молоком». Но самое интересное, что кроме перечисленных ингредиентов в кофе можно добавлять ароматный травяной чай, ликер, шоколад.

Латте-макиатто отличается от классического Латте очередностью добавления составляющих. Чтобы приготовить напиток хорошо взбейте молоко. Если сравнивать молочную пену для капучино и Латте, то разница в ее консистенции и количестве. Пена Латте должна быть пышной и воздушной. Как только пена будет готова, добавьте ее в продолговатый стакан — «Айриш», потом аккуратно, тонкой струйкой влейте заранее приготовленный кофе эспрессо. 

Пена поднимется, а молока остается на дне, получится вкусный напиток — Латте-макиатто. В классическом варианте приготовления Латте, молоко добавляется в кофе, а не наоборот.

Кофемашины в бутике Hausdorf
Популярные бренды в категории кофемашины
Кофемашины AEG
Кофемашины Asko
Кофемашины BORK
Кофемашины Bosch
Кофемашины Bugatti
Кофемашины De Dietrich
Кофемашины Franke
Кофемашины Fulgor Milano
Кофемашины Gaggenau
Кофемашины Gorenje Plus
Кофемашины Graude
Кофемашины Ilve
Кофемашины Jura
Кофемашины Kaiser
Кофемашины KitchenAid
Кофемашины Kuppersbusch
Кофемашины Lofra
Кофемашины Miele
Кофемашины Neff
Кофемашины Restart
Кофемашины Siemens
Кофемашины Smeg
Кофемашины WMF
Кофемашины Wolf
Все статьи о кофемашинах
Акция! Снижены цены на кофемашину Jura
Акция! Снижены цены на кофемашину Jura
Акция! Снижены цены на кофемашину Jura
Кофемашина: сравнение функционала профессиональной и бытовой моделей
Кофемашина: сравнение функционала профессиональной и бытовой моделей
Кофемашина: сравнение функционала профессиональной и бытовой моделей
Рожковая, капельная или капсульная? Разбираемся в типах кофеварок
Рожковая, капельная или капсульная? Разбираемся в типах кофеварок
Рожковая, капельная или капсульная? Разбираемся в типах кофеварок
Автоматические кофемашины — все сделают сами
Автоматические кофемашины — все сделают сами
Автоматические кофемашины — все сделают сами
Сервисные услуги для кофемашин Asko
Сервисные услуги для кофемашин Asko
Сервисные услуги для кофемашин Asko
Сервисные услуги для кофемашин Gaggenau
Сервисные услуги для кофемашин Gaggenau
Сервисные услуги для кофемашин Gaggenau
Сервисные услуги для кофемашин Kuppersbusch
Сервисные услуги для кофемашин Kuppersbusch
Сервисные услуги для кофемашин Kuppersbusch
Сервисные услуги для кофемашин Miele
Сервисные услуги для кофемашин Miele
Сервисные услуги для кофемашин Miele
Все видео о кофемашинах
Капсульная кофемашина BORK С830: видеообзор
Капсульная кофемашина BORK С830: видеообзор
Кофемашина Elements by ASKO
Кофемашина Elements by ASKO
Причины нам доверять
Официальный дилер
Открыто сообщаем наши реквизиты и адреса, ежедневно с вами на связи наши менеджеры, консультанты и продавцы, готовые без промедления ответить на любые вопросы
Бутики в разных городах России
Для того чтобы вам было комфортно делать свои покупки, мы открыли бутики в Москве, Казани и Краснодаре!
Ждите скорого открытия в Екатеринбурге!
11 лет работы
Каждый день на нашем сайте совершается более 100 покупок онлайн. Мы работаем с большим количеством поставщиков, с нами сотрудничают многие представители известных брендов. Нам доверяют наши клиенты и партнёры
Отзывы о бутике
Мы ценим ваше время и очень стараемся держать наш сервисна высоком уровне. Если у вас есть замечания, предложения или пожелания, мы с радостью выслушаем и постараемся помочь!
Средняя оценка 4.9
795 отзывов
ООО «ХАУСДОРФ»
+7 (495) 646-61-04
+7 (800) 333-10-52
shop@hausdorf.ru
Mo-Su 10:00-22:00
Россия
Московская область
Москва
Рублевское шоссе, д. 52а, ТЦ «Западный», 2 этаж
121609