Винные шкафы EuroCave
Компактный монотемпературный винный шкаф с возможностью встраивания. При повышении температуры или возникновении неисправностей сработает звуковая индикация.
- Тип: монотемпературный
- Высота (см): 83
- Ширина (см): 59.5
- Расположение: отдельностоящий
- Цвет: черный
- Вместимость (бутылки 0.75 л): 38
- Материал полок: дерево
- Тип: мультитемпературный
- Высота (см): 96
- Ширина (см): 68
- Расположение: отдельностоящий
- Цвет: черный
- Вместимость (бутылки 0.75 л): 74
- Материал полок: дерево
Кулер для вина EuroCave Wine Bar 8 возможно встроить в нужное для вас место. Небольшие размеры не создадут проблем с установкой. Строгий дизайн в черном цвете и с дверцами со стеклянными вставками будет выглядеть очень изящно на стойке в ресторане или дома. Две камеры имеют разные температурные зоны, вы можете настроить необходимый климат для восьми бутылок типа бордо по 0.75 л разных сортов.
- Тип: двухтемпературный
- Высота (см): 60.2
- Ширина (см): 107.6
- Расположение: отдельностоящий
- Цвет: черный
- Вместимость (бутылки 0.75 л): 8
- Тип: мультитемпературный
- Высота (см): 96
- Ширина (см): 68
- Расположение: отдельностоящий
- Цвет: черный
- Вместимость (бутылки 0.75 л): 74
- Материал полок: дерево
- Тип: монотемпературный
- Высота (см): 219
- Ширина (см): 128.4
- Расположение: отдельностоящий
- Цвет: черный
- Вместимость (бутылки 0.75 л): 180
- Тип: мультитемпературный
- Высота (см): 85
- Ширина (см): 30
- Расположение: отдельностоящий
- Цвет: черный
- Вместимость (бутылки 0.75 л): 12
Впечатляющий винный шкаф, учитывающий возможность встраивания в любые кухонные гарнитуры. Возможность перенавешивания двери позволяет установить прибор в любом подходящем месте.
- Тип: монотемпературный
- Высота (см): 179
- Ширина (см): 59.5
- Расположение: отдельностоящий
- Цвет: черный
- Вместимость (бутылки 0.75 л): 118
- Материал полок: дерево
- Тип: монотемпературный
- Высота (см): 182.5
- Ширина (см): 68
- Расположение: отдельностоящий
- Цвет: черный
- Вместимость (бутылки 0.75 л): 182
- Материал полок: металл + дерево
- Тип: мультитемпературный
- Высота (см): 182.5
- Ширина (см): 68
- Расположение: отдельностоящий
- Цвет: черный
- Вместимость (бутылки 0.75 л): 182
- Материал полок: дерево
Вместительный духовой шкаф с поддонами плавного выдвижения, а также с ящиком, в котором можно хранить бутылки вертикально. Дверные петли расположены слева.
- Тип: монотемпературный
- Высота (см): 182
- Ширина (см): 59.4
- Расположение: встраиваемый
- Цвет: под навес вашего фасада
- Вместимость (бутылки 0.75 л): 89
Встраиваемый винный шкаф с выдвижными поддонами, ящиком для вертикального хранения. Дверные петли расположены справа.
- Тип: монотемпературный
- Высота (см): 182
- Ширина (см): 59.4
- Расположение: встраиваемый
- Цвет: под навес вашего фасада
- Вместимость (бутылки 0.75 л): 89
Винный шкаф в корпусе черного цвета подходит для хранения большого количества вина — вы можете установить до 10 различных диапазонов для охлаждения или вызревания напитков.
- Тип: мультитемпературный
- Высота (см): 182.5
- Ширина (см): 68
- Расположение: отдельностоящий
- Цвет: черный
- Вместимость (бутылки 0.75 л): 182
- Материал полок: дерево
Винный холодильник ЕвроКав имеет одну температурную зону, в которой можно разместить бутылки и единовременно выставить только одну комбинацию настроек. Количество бутылок, которое можно разместить с учетом полной комплектации и из расчета объема бутылки 0,75 л, — 124 шт. Общее количество полок: 12 шт.
- Тип: монотемпературный
- Высота (см): 184.7
- Ширина (см): 88
- Расположение: отдельностоящий
- Цвет: красно-коричневый
- Вместимость (бутылки 0.75 л): 124
Винный бар EuroCave Wine art черного цвета с серебристыми вставками, обладает компактными размерами и его можно установить где угодно по вашему желанию, даже на тумбочке около кровати. Прибор рассчитан на две бутылки, с возможностью регулировки температуры от +9 до +18 градусов для каждого сорта. Панель с кнопками расположена сверху и не вызовет сложностей в управлении.
- Тип: двухтемпературный
- Высота (см): 47.8
- Ширина (см): 24.5
- Расположение: отдельностоящий
- Цвет: серебристый
- Вместимость (бутылки 0.75 л): 2
Винный шкаф EuroCave 6170D создан для домашнего или коммерческого использования. Металлический корпус окрашен в черный цвет, строгий дизайн отлично впишется в любой стиль помещения. Если возникнет необходимость вы сможете поменять сторону открывания двери. Наличие двух температурных зон позволяет хранить разные сорта, в верхней части доступен диапазон от +5 до + 11 градусов, а в нижней — от +15 до +20.
- Тип: двухтемпературный
- Высота (см): 182.5
- Ширина (см): 68
- Расположение: отдельностоящий
- Цвет: черный
- Вместимость (бутылки 0.75 л): 170
- Высота (см): 200
- Ширина (см): 72
- Вместимость (бутылки 0.75 л): 136
Защита от детей в винных шкафах предусматривает, с одной стороны, блокировку функций панели управления, а с другой — защиту содержимого винного холодильника от постороннего доступа. Блокировка электронной панели управления производится путем нажатия в течение нескольких секунд на сенсор или кнопку с изображением замка или ключа. После того, как индикатор блокировки загорится, изменить параметры работы — например, температуру, — будет невозможно, и условия хранения останутся неизменными. Замок на дверцу — электронный или обычный — может входить в комплект или приобретаться дополнительно.
Вентилятор — одна из наиболее важных составляющих винного шкафа, независимо от метода охлаждения. Вентиляторы устанавливаются в термоэлектрических и компрессорных винных холодильниках для обеспечения принудительной циркуляции воздуха. Это особенно важно, если камера заполнены бутылками целиком: естественное движение воздуха при этом затруднено. Вентиляторы размещают обычно в одно-, двух- или трехтемпературных шкафах, где необходимо поддержание одинаковой температуры во всей зоне. В мультизонных устройствах разница температур в камере предусмотрена их назначением.
Цифровой термометр в винном шкафу позволяет контролировать температурный режим в каждой камере с точностью до одного градуса. При хранении коллекционных вин температура имеет первостепенное значение: от нее зависит сохранение оптимального вкуса и аромата напитков, а также возможность их длительного содержания. Температура ниже и особенно выше рекомендуемого значения отрицательно сказывается на букете вина, причем значение имеют даже небольшие колебания. С помощью электронного термометра и системы оповещения о превышении температуры можно быстро реагировать на любые ее изменения.
Внутреннее освещение винных шкафов полностью соответствует их основному назначению: бережному хранению коллекционных вин. Известно, что ультрафиолетовое излучение приостанавливает естественное брожение вина, что ухудшает его качество. В современных винных холодильниках используется только безопасное светодиодное освещение, как правило, синего цвета, которое к тому же практически не выделяет тепла и не влияет на качество охлаждения. Освещение часто дополняется функцией регулировки яркости — например, на демонстрационных полках, и может оставаться включенным долгое время.
Индикация неисправности в винных шкафах позволяет контролировать параметры работы прибора и подавать сигнал в случае возникновения неполадок и отклонений от нормальных показателей. Индикаторы размещаются на панели управления. О несложных неисправностях — например, о неплотно закрытой дверце или повышении температуры в камере, — оповещает не только световой, но и звуковой сигнал. Коды более сложных неисправностей выводятся на дисплей устройства, их расшифровку для обращения в сервисный центр и вызова специалистов для ремонта изделия можно найти в инструкции пользователя.
Индикация повышения температур — необходимая мера безопасности в винных шкафах. Известно, что вино может сохранять свои вкусовые качества, только если оно хранится при определенной температуре. Если техника вышла из строя или температура была случайно изменена, необходимо немедленное предупреждение для устранения проблемы. В винных шкафах предусмотрена световая и звуковая сигнализация неисправности. На панели управления загорается тревожный индикатор и включается звуковой сигнал, если температура в отделении вышла за пределы, предусмотренные для содержания определенного вида вин.
Индикация открытой двери в винных шкафах гарантирует сохранность коллекционных вин, если дверца открыта или закрыта неплотно. Известно, что долговременное хранение вин возможно только при поддержании стабильной температуры: для каждого вида вин имеется свой диапазон температур. Теплый воздух, поступающий из неплотно закрытой дверцы, нарушает качество хранения и плохо сказывается на качестве вина. Кроме того, при этом может возникнуть излишняя нагрузка на двигатель. Датчик открытой дверцы выдает звуковое оповещение через 60 секунд, на панели управления при этом загорается индикатор.
Фильтр из активированного угля в винных шкафах позволяет поддерживать воздух в камере в идеальной чистоте. Воздух в винных шкафах должен постоянно обновляться для сохранения естественной влажности. Поступая снаружи, он может содержать в себе вредные примеси и неприятные запахи, которые могут повлиять на качество коллекционных вин. Для очистки воздуха, а также для устранения затхлого запаха, который может возникать в камере, служит угольный фильтр. У разных производителей от может носить различные названия. Например, приборы Miele оснащаются фильтром Active AirClean с хитозаном.
Электронное управление в винных шкафах поможет наглядно и удобно отслеживать все процессы, происходящие в камере, и вовремя на них реагировать. Панель управления, размещенная за дверцей, программный блок и система датчиков позволяют контролировать данные о температуре, влажности, освещенности и других параметрах. Современные системы управления могут поддерживать необходимый уровень охлаждения автоматически или допускают его ручную корректировку. На дисплей выводятся данные о фактических и установленных показателях, что делает работу с прибором простой и интуитивно понятной.
Дерево считается наиболее подходящим материалом для полок в винных шкафах. Решетчатые полки из натурального дерева позволяют правильно расположить бутылки — горизонтально или под небольшим наклоном для того, чтобы пробка омывалась вином и не высыхала. Залог правильного хранения вина — постоянная температура: дерево намного меньше подвержено колебаниям температуры, чем металл. Еще одно его преимущество — способность гасить небольшие вибрации в компрессорных винных шкафах, также оказывающие вредное влияние на качество вина. Особенно хороши в этом отношении полки из вишни.
Стекло как материал для изготовления полок в винных шкафах практически не используется. Связано это в первую очередь с тем, что бутылки в винных холодильниках располагаются горизонтально или под небольшим углом: пробки при это постоянно омываются жидкостью и не рассыхаются даже при длительном хранении. На стеклянных полках, в отличие от решетчатых деревянных или волнистых металлических, организовать горизонтальное хранение достаточно сложно. Большие винные шкафы могут дополняться стеклянными полками для хранения сыра, холодных мясных изделий, фруктов и других подобных закусок.
Полки из металла в винных шкафах используются достаточно часто. Они отличаются прочностью, надежностью, неприхотливостью в уходе. На металлических полках легко хранить бутылки в горизонтальном положении, чтобы предотвратить высыхание пробок. Шкафы с металлическими полками отличаются более низкими ценами. Недостатком их является высокая теплопроводность, препятствующая поддержанию постоянной температуры. Кроме того, эти полки почти не поглощают вибрацию и на них может появляться конденсат. Металлические полки могут быть дополнены деревянными накладками на передней части.
Антибактериальное покрытие в винных шкафах — мера безопасности, защищающая коллекционные вина от бактерий, грибков, плесени, неприятных запахов. Вино особенно чувствительно к воздействию микроорганизмов, которые могут нарушить процесс его созревания или хранения. Наиболее эффективным считается антибактериальное покрытие на основе ионов серебра, имеющего доказанные антисептические свойства. Защитным напылением покрывают стенки камеры, раму дверцы, фасад винного шкафа. Защитный слой имеет минимальную толщину, он не нуждается в обновлении в течение всего срока эксплуатации.
Винные шкафы с 6 температурными зонами — уникальные устройства, которые позволяют организовать условия хранения для всех видов коллекционных вин. В этих шкафах большой вместимости температурные зоны чаще всего образуются естественным путем, за счет движения потоков воздуха внутри камеры. Разница температур внутри шкафа может достигать 10°С, что позволяет правильно хранить белые, красные, розовые игристые вина. Нередко в таких моделях выделяется демонстрационная зона или место, где открытые бутылки могут размещаться в наклонном положении. Имеются также отсеки для сыра и сладостей.
Винные шкафы с тремя температурными зонами — вместительные устройства для самого бережного хранения любых вин — белых, красных, игристых. Три независимые температурные зоны позволяют точно регулировать температуру: специальные изолирующие планки служат для отделения зон одна от другой. Назначение зон может варьироваться — например, в них могут поддерживаться условия для хранения различных видов вина или условия для длительного содержания и подготовки вина к подаче на стол. Рядом с компрессором может выделяться зона для сервировки игристых вин и шампанского при температуре 6-8°C.
Винные шкафы с двумя зонами — наиболее популярный и распространенный тип этих приборов, сочетающий компрессорное охлаждение, наличие двух независимых отделений с раздельной регулировкой температуры и приемлемую цену. Большинство моделей оснащается электронной системой управления, которая позволяет устанавливать температуру с точностью до градуса и регулировать влажность. Две температурные зоны могут использоваться для хранения разных видов вина — например, красного и белого, — или хранить вина при оптимальной температуре в одном отделении и готовить их перед подачей на стол в другом.
- — Естественная вентиляция: помещение должно быть проветриваемым для того, чтобы устранить вредные запахи и не позволить появиться спорам плесени.
- — Защита от света: под действием прямых солнечных лучей вино начинает быстро окисляться. Особенно восприимчивы к свету все разновидности шампанского и другие виды легких белых вин. Поэтому совершенно необходимо хранить вино в темноте, без воздействия ультрафиолетовых лучей.
- — Влажность: оптимальный уровень влажности для хранения вин 50-70%. Если влажность превышает 85%, то это приводит к появлению плесени на этикетках, порче этикеток и как следствие — гибели вина. Если влажность меньше 50% — начинают ссыхаться пробки, испарятся винный спирт и вино, естественно, портится.
- — Температура: температура должна быть максимально устойчивой. Необходимо обеспечить такие условия, при которых не будет резких скачков на 10-15 градусов в ту или иную сторону. Именитые виноделы уверены, что если температура будет ниже минимальной границы нормы, то дозревание напитка остановится, а если выше — напиток может быстро состариться, и превратится в уксус. Если же вино хранить длительное время при температуре свыше +25°C, то его уже нельзя будет отнести к изысканным напиткам, оно будет даже непригодно для употребления.
- — Отсутствие вибрации: в результате вибрации в вине нарушается биохимический процесс, что особенно губительно для некоторых категорий вин. Гармоничное созревание вина возможно только при отсутствии любого типа вибрации.
- — Отсутствие посторонних запахов: это крайне важный пункт для хранения вин — пробки в бутылках не герметичны, для того, чтобы дозировано пропускать воздух и обеспечивать постепенное созревание вина. Исходя из этого условия, хранить дорогой напиток в подвале рядом с прочей утварью и предметами с резким запахом — сознательно испортить продукт.
- — Размещение бутылок и эргономичность: положение бутылок при длительном хранении винной коллекции должно быть строго горизонтальным. Это препятствует излишнему окислению вина — в таком положении пробка постоянно смачивается вином, что не дает ей высохнуть и потрескаться, образовав отверстия, в которые будет поступать воздух.
