Вакуумные упаковщики
Вакуумный упаковщик AEG KDK911423T — специальный прибор для работы с низкими температурами по технологии Sous-Vide, предназначенный для максимального сохранения полезных веществ в продуктах. Стильный цвет нержавеющей стали известного бренда AEG с компактными габаритами (59, 5 см ширина и 13.9 см высота) позволит органично встроить его в кухонный дизайн.
Вакуумный упаковщик без стеклянной фронтальной панели предназначен для встраивания под мебельный фасад — такой вариант подходит людям, которые хотят сделать кухонную технику максимально незаметной. В вашем распоряжении три степени вакуумирования.
Вакууматоры — необходимость на современной кухне
Домашний вакууматор сегодня уже не предмет роскоши, а необходимый прибор для приготовления блюд, а также для подготовки свежих продуктов для длительного хранения. На рынке представлены как соло, так и встраиваемые бытовые вакууматоры. Вакуумная упаковка может осуществляться автоматически или вручную, индикаторы просигнализируют о завершении каждой операции. Соло вакуумный аппарат компактен и прост в обращении, основной минус таких моделей материал, из которых он изготовлен, и сравнительно небольшой срок службы.
Встраиваемые приборы более продуманны и надежны, обладают различными степенями вакуумирования, а главное отличие от соло-приборов в том, что вакуум здесь создается не только в самом пакете, но и во всей камере. Поэтому в процессе вакуумировании на пищу не влияют перепады давления — можно вакуумировать продукты с высоким содержанием жидкости и даже полностью жидкие блюда: соусы, супы и прочее.
Вакуумный упаковщик: преимущества
- Сохранение витаминов и цвета продуктов.
- Бережное хранение продуктов и увеличение срока годности.
- Вакуумирование со специями и в маринадах для сохранения неповторимого аромата.
- Идеально для приготовления Sous-vide.
- Освобождается место в холодильнике и морозилке.
- Порционное хранение как сырых, так и готовых продуктов.
- Отсутствие запаха в холодильнике, кухне и квартире.
- Возможность повторного упаковывания.
Sous-vide — приготовление на новом уровне
Су-вид, в переводе с французского "sous-vide" — «под вакуумом», — способ приготовления блюд, при котором продукты помещаются в пакеты, из которых полностью удаляется воздух, и в таком виде готовятся при низкой температуре. Основное преимущество такого способа — это равномерное приготовление пищи, цель которого добиться необходимой температуры в самом центре блюда. При низкотемпературном приготовлении сохраняются аромат и вкус продукта. Кроме того, в вакуумные пакеты можно упаковывать пищу со специями и уже в маринаде. Процесс приготовления действительно прост и удобен.
Продвинутый и функциональный вакууматор — серьезное устройство, способное расширить ваши кулинарные горизонты и упростить хранение всех необходимых продуктов.
