Акции и скидки
Рейтинги техники
Отзывы о магазине
Наши преимуществаХолодец — традиционное мясная закуска, которая часто подается к столу в праздники. Обычно ее готовят сразу много. Чтобы блюдо дольше было вкусным и безопасным для употребления, нужно обеспечить подходящие условия для его хранения.
Можно ли хранить холодец в холодильнике?
Да, можно. В теплой комнате холодец пролежит без последствий всего несколько часов, потом его уже нельзя будет есть. Обычно сразу после приготовления домашний холодец убирают в холодильник. Там же надо хранить и продукт, купленный в магазине.
Как хранить холодец в холодильнике?
Холодец нужно разложить по емкостям. Это может быть тара из стекла или керамики, также подходит эмалированная посуда с плотно закрывающейся крышкой. Пластиковые контейнеры использовать не рекомендуется. Температура должна быть не выше +6°C. Такой же температурный режим оптимален и для холодца в заводской герметичной упаковке.
Вполне допустима и заморозка при температуре −15 — −18°C. Только следует сразу разделить холодец на порции, чтобы не доставать сразу весь объем. Подтаивания продукта, а тем более повторной заморозки следует избегать. Это значительно ухудшает вкус и консистенцию блюда, может даже привести к преждевременной порче.
Сколько можно хранить холодец в холодильнике?
При условии соблюдения температурного режима холодец пролежит без потери качества 4-5 дней. Однако если в нем есть чеснок, зелень, морковка или другие овощи, то такое блюдо лучше съесть в течение 3 суток. У холодца промышленного производства срок годности указан на упаковке.
В морозильнике это блюдо может храниться до 2-3 месяцев и даже дольше, но со временем вкус будет становиться менее насыщенным. Если вы изначально собираетесь варить холодец впрок, то лучше приготовить его без добавок. А уже при разогревании добавить лук, чеснок, специи.
Подробнее
Подробнее
Подробнее
