Акции и скидки
Рейтинги техники
Отзывы о магазине
Наши преимуществаКотлеты — универсальное блюдо, которое подходит как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина в будний день. Часто котлеты готовятся впрок в больших количествах, чтобы потом сэкономить время. Это хорошее решение, но только при условии соблюдения условий хранения блюда.
Можно ли хранить котлеты в холодильнике?
Да, можно и нужно. Даже в холодильнике срок годности котлет не слишком долгий. Если вы оставите их при комнатной температуре, блюдо быстро испортится.
Как хранить котлеты в холодильнике?
Главное условие — плотная упаковка. Лучше положить котлеты в хорошо закрытый контейнер или в пакет с зип-застежкой, как вариант — обернуть в фольгу. Учтите, что это блюдо легко впитывает посторонние ароматы, поэтому не размещайте его рядом с сильно пахнущими продуктами. Такое соседство негативно повлияет на вкус.
Как жареные котлеты, так и заготовки из фарша можно держать не только в холодильной камере при температуре +4 — +6°C, но и в морозилке. Замороженное блюдо хранится гораздо дольше.
Сколько можно хранить котлеты в холодильнике?
Котлеты в сыром виде не испортятся в течение 1-2 дней, но только при условии, что вы не клали в них яйца, лук, другие скоропортящиеся ингредиенты. Если же в фарше есть подобные добавки, то срок хранения сокращается до 24 часов. В морозилке сырые котлеты пролежат до 2 месяцев.
Готовые котлеты могут лежать в холодильном отделении до 1,5-3 суток, а в морозилке при температуре −18°C — до 3 месяцев. Помните, что повторно замораживать это блюдо нельзя.
Все указанные выше сроки относятся к котлетам по классическим рецептам, из говядины или свинины. Если же блюдо приготовлено из куриного фарша, рыбы, овощей, то оно будет храниться немного меньше, поскольку быстрее теряет текстуру и вкусовые качества.
Подробнее
