Индукционные варочные конфорки
Популярность индукционных плит во всем мире растет, на Западе они установлены практически в каждом доме. Но в нашей стране индукция только начинает устанавливаться в дома.
Особенности индукции
Индукционные варочные конфорки работают по другому принципу, нежели газовые или даже электрические модели. Они намного лучше, чем любая современная плита.
Принцип действия индукции состоит в том, что нагревательный элемент обеспечивает нагрев поверхности локально. То есть, греется только посуда, установленная на конфорку, основание плиты остается холодным. Это делает технику безопасной для человека.
Среди других особенностей индукции следующие:
• плиты работают не со всеми типами посуды, а только с теми, которые проводят электромагнитное поле;
• минимальный диаметр соприкосновения с посудой составляет 8 см, если площадь поверхности меньше — плита не включится;
• сразу после того, как кастрюля поднимается над конфоркой, плита перестает греть.
Мифы об индукции
Из-за того, что такая техника пока не слишком распространена в нашей стране, существует множество мифов о варочной индукционной конфорке. Самый распространенный из них — такая плита вредит здоровью. Но ученые доказали, что электромагнитные волны, исходящие от нее, значительно меньше, чем от обычного фена для волос.
Второй миф — индукционная варочная конфорка не может быть установлена над стиральной машинкой или даже духовкой, так как ее электромагнитное поле повредит работе техники. Это могло бы быть так, но производители сделали специальный магнитный отвод, что гарантирует безопасность в использовании.
Третий миф касается цены индукции, опровергнуть его легко, достаточно изучить рынок. Такие плиты стоят дороже, но разница в стоимости не слишком велика. При этом, отзывы показывают, что такая плита предпочтительнее, чем электрическая.
